Ջուրը եռացրեք միջին չափի կաթսայի մեջ։Քամել արիշտաքամոցի մեջ և 30 վայրկյան լվանալ սառը ջրի տակ: Լապշան եփել եռման ջրի մեջ 2-3 րոպե։ Լապշան քամել և միջին կրակի վրա վերադարձնել թավայի մեջ։ Խառնել որքան հնարավոր է, որպեսզի լապշան չորանա: Shirataki Noodles-ը ծամոն է, քան մակարոնեղենը (դրանք պատրաստվում են konjac բույսից), այնպես որ ցանկացած երկար եփելու համար դրանք էլ ավելի ծամոն են դառնում:

Չբացված արիշտա կարելի է պահել սառնարանում՝ չազդելով հյուսվածքի վրա։ Եթե ​​լապշա եք պատրաստել, նորից դրեք սառնարան և նորից կերեք, դրանք կկորցնեն իրենց սննդարար նյութերը և կդառնան թունդ ու բակտերիալ՝ ազդելով ձեր արիշտա հյուսվածքի վրա:

Ինչու է եփած արիշտա չորանում որոշ ժամանակ անց: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երբ դուք նոր եք եփել, մակերեսին մի փոքր ջուր կա: Որոշ ժամանակ անց ջրի մի մասը գոլորշիանում է, և դրա մեծ մասը ներծծվում է: Լապշան չոր է թվում, բայց լապշայի ընդհանուր քաշը առանձնապես չի փոխվում։ Ջուրն ավելի հավասարաչափ է բաշխված մակերեսի վրա։

Մեկ այլ պատճառ էլ ճաշ պատրաստելու ժամանակի բացակայությունն է։ Լապշա պատրաստելու համար կաթսայի մեջ լցնել տաք ջուր և եռացնել այնքան, մինչև սպիտակ միջուկ չմնա։ Լապշա եփեք այնքան ջրի մեջ, որպեսզի չկպչեք միմյանց: Երբ արիշտա եփում են, դրանցից կարելի է պատրաստել խառը արիշտա, ձվով արիշտա, ապուրի լապշա, բանջարեղենային արիշտա և այլն: Լավագույնն այն է, որ լապշա ուտել եփելուց հետո որքան հնարավոր է շուտ, որպեսզի չազդի լապշայի համի վրա:

1. Ալյուրը լցնել ավազանի մեջ և վրան ջուր ավելացնել;

2, լցնել սպիտակ ալյուրի մեջ, լցնել սառը ջրի մեջ։ Շարունակեք խառնել ավազանում, մինչև ալյուրը և ջուրը հասնեն համապատասխան համամասնությանը;

3 գրտնակով խմորը գրտնակել մեծ տորթի մեջ, բարակ գրտնակել, դանակով շերտերով կտրատել, մանր կտրատել;

4. Կտրած լապշայի վրա ալյուր ցանել, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն։

5. Այնուհետև եռացրեք մի կաթսա ջուր և եփեք լապշան։

6, ձեռագործ արիշտա բաղադրատոմս՝ ջուր, արիշտա.

Հրաշք արիշտա եռալուց հետո պետք է չորացնել: Որոշ ժամանակ անց ջրի մի մասը գոլորշիանում է, և դրա մեծ մասը կլանում է: Լապշան չոր է թվում, բայց լապշայի ընդհանուր քաշը առանձնապես չի փոխվում։ Ջուրն ավելի հավասարաչափ է բաշխված մակերեսի վրա։