Terveempään pyrkiminen on aina ollut tärkeä osa elämäämme, tavalla tai toisella. Se ei kuitenkaan ole ollut helppo tehtävä.

Jos et ole tottunut kuluttamaan paljon kuitua, saatat kokea kaasua, turvotusta tai löysää ulostetta shirataki-nuudeleiden syömisen jälkeen. Yleensä kun siirryt korkeampaan kuituhoitoon, nämä oireet paranevat.

Jotkut ihmiset, jotka ovat ottaneet glukomannaania kiinteässä tablettimuodossa, ovat kokeneet ruoansulatuskanavan tukkeumia, koska glukomannaani turpoaa imeessään vettä. Tämän ongelman ei pitäisi ilmetä shirataki-nuudeleiden kanssa, koska vesipitoisuus on jo nuudeleissa.

Shirataki-nuudelit ovat tutuissasi muodoissa, kuten enkelin hiukset ja fettuccini. Niitä on saatavana kuivana tai vedessä. Jos valitset veteen pakatun lajikkeen, huomaat kalan hajun, kun avaat ne. Tuoksu tulee konjac-jauhoista. Tyhjennä vesi ja huuhtele ne hyvin, niin hajun pitäisi hävitä. Kuivalla lajikkeella ei ole hajua.

Valmista nuudelit kuten mikä tahansa pasta keittämällä ne vedessä. Valutuksen jälkeen jotkut kokit haluavat kuivapaistaa ne pannulla poistaakseen osan vedestä ja kiinteyttääkseen niitä.

Koska shirataki-nuudeleilla on niin vähän ravintoarvoa, on tärkeää yhdistää ne muiden ainesosien kanssa, jotka sisältävät runsaasti ravinteita. Voit korvata ne pastalla melkein missä tahansa reseptissä. Ne toimivat hyvin aasialaisissa ja italialaisissa resepteissä. Tässä on joitain ideoita kokeiltavaksi:

Tarjoile currya shirataki-nuudeleiden kanssa riisin sijaan vähäkalorisen ruoan kanssa.

Käytä shirataki-nuudeleita klassisessa miso-keitossa.

Tarjoile shirataki-nuudelit puttanesca-kastikkeen kanssa.

Tee kylmä pastasalaatti kasviksista, nuudeleista ja suosikkikastikkestasi.

Käytä shirataki-nuudeleita puhtaassa kulhossa raastetun porkkanan, punaisen paprikan ja edamamen kanssa.

Korvaa pho:ssa tavallisesti käytetyt riisinuudelit shirataki-nuudeleilla.