منشا نودل چین است و سابقه ای بیش از 4000 سال دارد. رشته فرنگی آسان است، راحت برای خوردن و مغذی است. رشته فرنگی نوعی غذایی است که از آرد غلات یا لوبیا و آب آسیاب شده به صورت خمیر تهیه می شود، سپس فشرده یا غلتانده یا تکه تکه می شود و سپس برش می دهد یا فشار می دهد، یا به صورت نوار (باریک یا پهن، مسطح یا گرد) یا قطعات کوچک در می آورد. وسیله مالیدن، کشیدن یا ورز دادن و در نهایت آب پز، سرخ شده، آب پز یا سرخ شده است. تنوع، تنوع، خوشمزه است.

آب را به جوش آورده و 100 گرم به آن اضافه کنید و 3 دقیقه بجوشانید. رشته فرنگی را بپزید و بردارید. در آب سرد آبکش کنید. شکر، نمک، سس سویا، سیر خرد شده و پیازچه خرد شده را اضافه کنید. ووک را با روغن حرارت دهید تا دود شود. روغن داغ را روی پیازچه ها بریزید و هم بزنید.

روش دیگر: شکم خوک چرخ کرده را در ظرفی بریزید تا بعد استفاده شود، روغن خنک در قابلمه داغ، حجم روغن، گوشت را تفت دهید تا سفید شود، روغن ته آن را برای استفاده بعدی آبکش کنید، گوشت چرخ کرده را در ظرفی بگذارید. خیار و هویج، پیازچه خرد شده و زنجبیل خرد شده را خرد کنید. روغن پایه اضافی را گرم کنید، پیاز و زنجبیل را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، سس زرد و سس لوبیا شیرین را اضافه کنید و تفت دهید، کمی آب اضافه کنید و دوباره تفت دهید، گوشت چرخ کرده سرخ شده را به سس اضافه کنید و تفت دهید. با حرارت ملایم تفت دهید تا معطر شود، شکر را اضافه کرده و به طور یکنواخت تفت دهید، سپس در بشقاب بگذارید تا بعدا استفاده شود. 1500 میلی لیتر آب را در قابلمه بریزید و وقتی آب به جوش آمد، رشته فرنگی را اضافه کنید. وقتی رشته ها پخته شدند آب سرد را بردارید. نودل ها را که خنک شدند خارج کرده و سس را روی آن ها بریزید. هویج و خیار خلال شده را اضافه کنید، پیازچه بپاشید و تمام کنید.