Los fideos se originaron en China y tienen una historia de más de 4.000 años. Los fideos son fáciles de hacer, cómodos de comer y nutritivos. Fideos un tipo de alimento elaborado con harina de cereales o frijoles y agua molida hasta obtener una masa, luego prensada, enrollada o estirada en trozos y luego cortada o prensada, o hecha en tiras (estrechas o anchas, planas o redondas) o en trozos pequeños mediante medio de frotar, tirar o amasar, y finalmente hervido, frito, estofado o frito. Variedad, variedad, están riquísimos.

Llevar a ebullición el agua, añadir 100 g más abajo y dejar hervir durante 3 minutos. Cocine los fideos y retírelos. Escurrir en agua fría. Agrega el azúcar, la sal, la salsa de soja, el ajo picado y las cebolletas picadas. Calentar el wok con aceite hasta que humee. Rocíe el aceite caliente sobre las cebolletas y revuelva.

Otra forma de hacerlo: panceta de cerdo picada, poner en un bol para uso posterior, olla caliente con aceite frío, volumen de aceite, sofreír la carne hasta que esté blanca, escurrir el aceite del fondo para uso posterior, carne picada en un bol. Triture los pepinos y las zanahorias, las cebolletas picadas y el jengibre picado. Calentar el aceite base sobrante, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa amarilla y la salsa de frijoles dulces y sofreír, agregar un poco de agua y sofreír nuevamente, agregar la carne picada frita a la salsa y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante, agregar el azúcar y sofreír uniformemente, luego poner en un plato para su uso posterior. Poner 1500 ml de agua en una olla y añadir los fideos cuando el agua rompa a hervir. Retire el agua fría cuando los fideos estén cocidos. Retira los fideos cuando se enfríen y vierte la salsa sobre ellos. Agrega la zanahoria y el pepino en rodajas, espolvorea con cebolletas y termina.