Strebi esti pli sana ĉiam estis grava parto de niaj vivoj, unumaniere aŭ alie. Ĝi tamen ne estis facila misio.

Se vi ne kutimas konsumi multe da fibro, vi povas sperti iom da gaso, ŝvelado aŭ malfiksa feko post kiam vi manĝas shirataki-nudelojn. Kutime, dum vi transiras al pli alta fibra reĝimo, ĉi tiuj simptomoj pliboniĝos.

Iuj homoj, kiuj prenis glukomananon en solida tablojdo, spertis blokadon en la digesta sistemo pro la maniero, kiel glukomanano ŝveliĝas kiam ĝi sorbas akvon. Ĉi tiu problemo ne devus okazi kun shirataki-nudeloj ĉar la akvoenhavo jam estas en la nudeloj.

Shirataki-nudeloj venas en la formoj, kiujn vi konas, kiel anĝelaj haroj kaj fettuccini. Ili estas haveblaj aŭ sekaj aŭ en akvo. Se vi elektas por la vario pakita en akvo, vi rimarkos fiŝan odoron kiam vi malfermos ilin. La odoro venas de la konjac-faruno. Drenu la akvon kaj lavu ilin bone, kaj la odoro devas foriri. La seka vario ne havos odoron.

Preparu la nudelojn kiel ajnan alian paston, bolante ilin en akvo. Post drenado de la nudeloj, iuj kuiristoj ŝatas sekigi ilin rosti en la pato por forigi iom da la akvoenhavo kaj firmigi ilin.

Ĉar shirataki-nudeloj havas tiom malmulte da nutra valoro, gravas parigi ilin kun aliaj ingrediencoj, kiuj enhavas nutraĵ-densan punĉon. Vi povas anstataŭigi ilin per pasto en preskaŭ ajna recepto. Ili funkcias bone en aziaj kaj italaj receptoj. Jen kelkaj ideoj por provi:

Servu kareon kun shirataki-nudeloj anstataŭ rizo por malpli kaloria plado.

Uzu shirataki-nudelojn en klasika miso-supo.

Servu shirataki-nudelojn kun puttaneska saŭco.

Faru malvarman pastan salaton kun legomoj, nudeloj kaj via plej ŝatata vestaĵo.

Uzu shirataki-nudelojn en pura bovlo kun pecetigitaj karotoj, ruĝaj paprikoj kaj edamame.

Anstataŭigi shirataki-nudelojn por la riznudeloj normale uzataj en pho.