Konjac riser lavet af konjacplante – en type rodfrugt med 97 % vand og 3 % fibre. Konjac-ris er en fantastisk diætmad, da den har 5 gram kalorier og 2 gram kulhydrater og uden sukker, fedt og protein. Det høje fiberindhold i konjac har mange sundhedsmæssige fordele. Opløselige fibre hjælper med at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet. En kost med højt fiberindhold kan også hjælpe med at regulere afføringen, forhindre hæmorider og hjælpe med at forhindre divertikulær sygdom.

Konjacer en fiber, nedbrydes den ikke meget af fordøjelsessystemet, hvorfor den har uvæsentlige nettokalorier. Teksturen er gummiagtig, lugten før skylning er noget fiskeagtig, den faktiske smag er nul, og den vil IKKE smage eller føles som ris.

Bemærk: 1. Konjac ris skal opbevares i ludvand og skylles med vand i 3 til 4 gange efter åbning af posen (varmt vand er bedre). Tilsæt eddike kan også gå alkalisk smag.

2, nudler har små sorte pletter for konjac hud, kan ikke fjernes helt, det er et normalt fænomen, vær sikker på at spise.

3, opbevar venligst på et køligt og ventileret sted, undlad at fryse eksponering, frysning vil dehydrere og hærde, påvirke smagen.