Purtate l'acqua à fogghiu in una cassetta media.Scolate i tagliatellein colander è sciacquate sottu acqua fridda per 30 seconde. Cook noodles in acqua fogera per 2-3 minuti. Scurciate i noodles è rinviate à a padedda nantu à u focu mediu. Stir as much as possible to dry the noodles.Shirataki Noodles sò mastichi in paragunà à a pasta (sò fatti da a pianta konjac) perchè ogni longu di coccia li rende ancu più masticatori.

I noodles unopened ponu esse guardati in a frigorifera senza affettà a struttura. Sì avete cottu noodles, rimette in a frigorifera è manghjate di novu, perderanu i so nutrienti è diventanu rigidi è bacteriali, affettendu a struttura di i vostri noodles.

Perchè i noodles cotti si seccanu dopu un periudu di tempu? Hè perchè ci hè un pocu di acqua nantu à a superficia quandu avete appena cottu. Dopu qualchì tempu, una parte di l'acqua evapora è a maiò parte hè assorbita. I noodles pareanu secchi, ma u pesu tutale di i noodles ùn cambia assai. L'acqua hè più uniformemente distribuitu nantu à a superficia.

Un altru mutivu hè a mancanza di tempu di coccia. Per coce i tagliatelle, mette l'acqua calda in una pignatta è bollite finu à chì ùn ci hè micca un core biancu. Cogliu i noodles in abbastanza acqua per evità di appiccicà l'un à l'altru. Quandu i noodles sò bolliti, ponu esse utilizati per fà tagliatelle mixte, tagliatelle d'ova, tagliatelle di zuppa chjaru, tagliatelle di verdura, etc. Hè megliu di manghjà i noodles u più prestu pussibule dopu a coccia per evità di affettà u gustu di i noodles.

1. Pour a farina in un bacinu è aghjunghje l'acqua;

2, pour in a farina bianca, pour in acqua fridda. Mantene a mossa in u bacinu, finu à chì a farina è l'acqua righjunghjenu a proporzione adatta;

3, cù un rolling pin, rotulà a pasta in un grande cake, roll thin, cut in strips with a knife, cut fine;

4. Sprinkle farina nantu à i tagliatelle tagliate per impediscenu di attaccà à l'altri.

5. Allora bollite una pignatta d'acqua è coccia i tagliatelle.

6, ricetta di tagliatelle artighjanali: acqua, tagliatelle.

I noodles miraculi necessitanu secchi dopu à ebollizione.Dopu un pocu tempu, un pocu di l'acqua si evapora è a maiò parte hè assorbita. I noodles pareanu secchi, ma u pesu tutale di i noodles ùn cambia assai. L'acqua hè più uniformemente distribuitu nantu à a superficia.