Porteu l'aigua a ebullició en una cassola mitjana.Escorreu els fideusal colador i esbandida sota aigua freda durant 30 segons. Coure els fideus en aigua bullint durant 2-3 minuts. Escorreu els fideus i torneu-los a la paella a foc mitjà. Remeneu tant com sigui possible per assecar els fideus. Els fideus Shirataki són mastegadors en comparació amb la pasta (s'elaboren amb la planta konjac), de manera que qualsevol durada de cocció els fa encara més masticables.

Els fideus sense obrir es poden conservar a la nevera sense afectar la textura. Si heu cuinat fideus, torneu-los a posar a la nevera i torneu-los a menjar, perdran els seus nutrients i es tornaran rígids i bacterians, afectant la textura dels vostres fideus.

Per què els fideus cuits s'assequen després d'un període de temps? Això és perquè hi ha una mica d'aigua a la superfície quan l'acabes de cuinar. Al cap d'un temps, part de l'aigua s'evapora i la major part s'absorbeix. Els fideus semblen secs, però el pes total dels fideus no canvia gaire. L'aigua es distribueix més uniformement a la superfície.

Un altre motiu és la manca de temps de cocció. Per cuinar els fideus, poseu aigua calenta en una olla i deixeu-ho bullir fins que no quedi el cor blanc. Cuini els fideus amb prou aigua per evitar que s'enganxin entre ells. Quan es bullen els fideus, es poden utilitzar per fer fideus barrejats, fideus d'ou, fideus clars de sopa, fideus de verdures, etc. El millor és menjar fideus el més aviat possible després de cuinar-los per no afectar el gust dels fideus.

1. Aboqueu la farina en una palangana i afegiu-hi aigua;

2, aboqueu-hi la farina blanca, aboqueu-la a aigua freda. Continueu remenant a la conca, fins que la farina i l'aigua arribin a la proporció adequada;

3, amb un corró, enrotlleu la massa en un pastís gran, enrotlleu-lo prim, talleu-lo a tires amb un ganivet, talleu-lo bé;

4. Espolseu amb farina els fideus tallats per evitar que s'enganxin entre ells.

5. A continuació, bull una olla amb aigua i coeu els fideus.

6, recepta de fideus fets a mà: aigua, fideus.

Els fideus miracles s'han d'assecar després de bullir. Al cap d'un temps, una part de l'aigua s'evapora i la major part s'absorbeix. Els fideus semblen secs, però el pes total dels fideus no canvia gaire. L'aigua es distribueix més uniformement a la superfície.