যদিও কম-কার্ব এবং কেটোজেনিক ডায়েটের জনপ্রিয়তার সাথে পরিমিতভাবে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই, কিছু লোক অন্য বিকল্পের জন্য তাদের ডায়েটে উচ্চ-কার্বযুক্ত খাবার অদলবদল করতে চাইতে পারে।শিরটাকি ভাতকম-কার্ব এবং কম-ক্যালোরি ডায়েটকারীদের জন্য আরেকটি জনপ্রিয় ভাতের বিকল্প। এটি কনজ্যাক রুট থেকে তৈরি, যা এশিয়ার স্থানীয় এবং গ্লুকোমান্নান নামে একটি অনন্য ফাইবার সমৃদ্ধ। আপনি যদি স্লিম করার চেষ্টা করছেন, আমাদের কনজ্যাক চাল বেছে নেওয়া একটি ভাল বিকল্প বলে মনে হচ্ছে। শিরাটাকি চাল তার পুরো-শস্য আকারে যে কোনও স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনায় মাপসই করতে পারে। এটি দাবি করা হয় যে নিয়মিত লম্বা দানার চালের তুলনায় শিরটাকি চালে ক্যালোরি কম।

1, টফু, কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী: 3.8 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম

তোফুনিরামিষাশীদের জন্য এটি প্রোটিনের একটি প্রধান উৎস, যখন এর কম কার্বোহাইড্রেট উপাদান এটিকে একটি দুর্দান্ত রাতের নাস্তা করে তোলে।

পুষ্টিগুণ: সয়াতে থাকা আইসোফ্লাভোন যৌগ রক্তচাপ কমাতে কার্যকর।

খাদ্যে কার্বোহাইড্রেটের অভাব সাধারণ দুর্বলতা, ক্লান্তি, কম রক্তে শর্করার মাত্রা, মাথা ঘোরা, হৃদস্পন্দন এবং মস্তিষ্কের কর্মহীনতার কারণ হতে পারে, তাই সঠিকভাবে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্য খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যকে সাহায্য করতে পারে।