يُغلى الماء في قدر متوسطة الحجم.استنزاف الشعريةفي مصفاة وشطفها تحت الماء البارد لمدة 30 ثانية.تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.صفي المعكرونة وأعيديها إلى المقلاة على نار متوسطة.حرك قدر الإمكان لتجفيف المعكرونة. تعتبر نودلز شيراتاكي مطاطية مقارنة بالمعكرونة (وهي مصنوعة من نبات الكونجاك) لذا فإن أي مدة طهي تجعلها أكثر مطاطية.

يمكن حفظ المعكرونة غير المفتوحة في الثلاجة دون التأثير على قوامها.إذا كنت قد قمت بطهي المعكرونة، وأعدتها إلى الثلاجة وتناولتها مرة أخرى، فسوف تفقد عناصرها الغذائية وتصبح قاسية وبكتيريا، مما يؤثر على نسيج المعكرونة الخاصة بك.

لماذا تجف المعكرونة المطبوخة بعد فترة من الزمن؟هذا بسبب وجود القليل من الماء على السطح بعد طهيه للتو.وبعد فترة يتبخر بعض الماء ويمتص معظمه.تبدو المعكرونة جافة، لكن الوزن الإجمالي للمعكرونة لا يتغير كثيرًا.يتم توزيع الماء بشكل أكثر توازنا على السطح.

سبب آخر هو ضيق وقت الطهي.لطهي النودلز، ضعي الماء الساخن في قدر واغليه حتى لا يتبقى أي قلب أبيض.قومي بطهي المعكرونة في كمية كافية من الماء لتجنب التصاقها ببعضها البعض.عندما يتم غلي المعكرونة، يمكن استخدامها لصنع المعكرونة المختلطة، ومعكرونة البيض، ومعكرونة الحساء الصافية، والمعكرونة النباتية، وما إلى ذلك. من الأفضل تناول المعكرونة في أقرب وقت ممكن بعد الطهي لتجنب التأثير على طعم المعكرونة.

1. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي إليه الماء.

2، صب في الدقيق الأبيض، صب في الماء البارد.نستمر بالتحريك في الوعاء، حتى يصل الدقيق والماء إلى النسبة المناسبة؛

3، باستخدام شوبك، لف العجينة إلى كعكة كبيرة، ولفها بشكل رفيع، مقطعة إلى شرائح بسكين، مقطعة جيدًا؛

4. رشي الدقيق على النودلز المقطعة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.

5. ثم قم بغلي وعاء من الماء واطهي المعكرونة.

6، وصفة المعكرونة المصنوعة يدويا: الماء، الشعرية.

تحتاج المعكرونة المعجزة إلى التجفيف بعد الغليان. وبعد فترة يتبخر بعض الماء ويتم امتصاص معظمه.تبدو المعكرونة جافة، لكن الوزن الإجمالي للمعكرونة لا يتغير كثيرًا.يتم توزيع الماء بشكل أكثر توازنا على السطح.