זענען קאָנדזשאַק לאָקשןנול קאַלאָריעס? קאָנדזשאַק לאָקשן אויך רופןנס לאָקשן, שיראַטאַקי לאָקשן,קעטאָסלים מאָ אָונזלאָקשן פאַבריק, מיר זענען לאָקשן מאַניאַפאַקטשערערז, אונדזער טשיינאַ לאָקשן איז יקספּאָרטאַד צו איבער 30 לענדער איבער דער וועלט. צו נעמען וועגן דעם טעמע, ערשטער מיר דאַרפֿן צו וויסן וואָס קאַנדזשאַק לאָקשן זענען געמאכט פון:

שיראַטאַקי (יאַפּאַניש: 白滝, אָפט געשריבן מיט די היראַגאַנאַ しらたき) אָדער יטאָ-קאָנניאַקו (יאַפּאַניש: 糸こんにゃく) זענען טראַנסלוסאַנט, דזשעלאַטאַנאַס טראַדיציאָנעל יאַפּאַניש, געמאכט פון די קאָנדזשאַק יאַם (דיווילעאַנט לאָקשן אָדער טייַלענדיש וואָרט נגועיאַם). שיראַטאַקי מיטל 'ווייַס וואַסערפאַל', ריפערינג צו די אויסזען פון די לאָקשן. לאַרגעלי פארפאסט פון וואַסער און גלוקאָמאַנאַן, אַ וואַסער-סאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע, זיי זענען זייער נידעריק אין דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ און עסנוואַרג ענערגיע, און האָבן זייער קליין טאַם.

שיראַטאַקי לאָקשן קומען אין טרוקן און ווייך "נאַס" פארמען אין אַסיאַן מארקפלעצער און עטלעכע סופּערמאַרקיץ. ווען פּערטשאַסט נאַס, זיי זענען פּאַקידזשד אין פליסיק. זיי נאָרמאַלי האָבן אַ פּאָליצע לעבן פון אַרויף צו איין יאָר. עטלעכע בראַנדז דאַרפן רינסינג אָדער פּאַרבאָילינג, ווייַל די וואַסער אין די פּאַקקאַגינג האט אַ רייעך וואָס איז פּריקרע.

די לאָקשן קענען אויך זיין ויסגעשעפּט און טרוקן-ראָוסטיד, וואָס דימינישיז פארביטערונג און גיט די לאָקשן אַ מער מאַקאַראָנען-ווי קאָנסיסטענסי. טרוקן-ראָוסטיד לאָקשן קענען זיין געדינט אין זופּ לאַגער אָדער אַ סאָוס.

מקור:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles