கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் என்றால் என்ன

கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ்கோன்ஜாக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை பெரும்பாலும் மிராக்கிள் நூடுல்ஸ் அல்லது கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை கோன்ஜாக் தாவரத்தின் வேரில் இருந்து வரும் ஒரு வகை நார்ச்சத்து குளுக்கோமன்னனிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. கோன்ஜாக் என்பது அரேசி குடும்பத்தில் உள்ள கொன்ஜாக் இனத்தின் பொதுவான பெயர், மேலும் சாகுபடியில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் டாரோ பயிர்களுக்கு சொந்தமானது. கொன்ஜாக்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை விட அதிக புரத உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது சுவடு கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி, குறிப்பாக குளுக்கோமன்னன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

அதிக பயன்பாட்டு மதிப்பைக் கொண்ட ஆறு வகையான கொன்ஜாக் உள்ளன:கொன்ஜாக், வெள்ளை கொன்ஜாக்(நிறத்திற்கான சேர்க்கைகள் இல்லாமல், கொன்ஜாக்வெளிர் வெள்ளை. பின்னர் அதை வேகவைத்து குளிர்வித்து திடப்படுத்த வேண்டும். நூடுல் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படும் கொன்ஜாக் ஷிராடகி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சுகியாகி மற்றும் கியுடான் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிதான காடுகள், வன ஓரங்கள் அல்லது பள்ளத்தாக்குகளின் இருபுறமும் ஈரமான நிலம் அல்லது பயிரிடப்பட்டது. தென்கிழக்கு மலைகள், யுனான்-குய்சோ பீடபூமி மற்றும் சிச்சுவான் பேசின் போன்ற வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்பமண்டல ஈரப்பதமான பருவமழை காலநிலை பகுதிகளில் எனது நாட்டில் கோன்ஜாக்கிற்கு பொருத்தமான நடவு பகுதிகள் முக்கியமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதற்கான வழிகள்:

கோன்ஜாக் நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, அதாவது கான்ஜாக் பழம் டான் தோல், கோன்ஜாக் ரைஸ் கேக், கோன்ஜாக் ஐஸ்கிரீம், கோஞ்சாக் நூடுல்ஸ், ராமன் நூடுல்ஸ், வெட்டப்பட்ட நூடுல்ஸ், வெட்டப்பட்ட நூடுல்ஸ், வோன்டன் தோல்கள் மற்றும் சியு மாய் தோல்கள். உதாரணமாக, திகீரை அதிசய நூடுல்மிகவும் எளிமையானது. இது தக்காளி மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் சூப், வறுத்த நூடுல்ஸ் அல்லது குளிர்ந்த நூடுல்ஸ் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தக்காளி நூடுல் சூப் செய்யும் முறை: முதலில் முட்டையை வதக்கி பின் தனியே வைத்து, தக்காளியை வதக்கி பின் முட்டையை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து, மிராக்கிள் நூடுல்ஸை கீரையுடன் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

கொன்ஜாக் நூடுல்ஸின் கலோரிகள் மிகவும் குறைவாகவும் கரையக்கூடிய உணவில் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. நார்ச்சத்து, முழுமை உணர்வு சாப்பிட்ட 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அடையலாம். உணவை மாற்றுவதற்கும் எடை இழப்புக்கும் இது மிகவும் பொருத்தமானது. நூடுல்ஸ் தயாரிக்க உங்களிடம் சமையலறை பாத்திரங்கள் இல்லையென்றால், கொன்ஜாக் நூடுல்ஸை வெந்நீரில் கழுவி நேரடியாக சாலட் செய்யலாம். தனிப்பட்ட நபரைப் பொறுத்து அவற்றை சாப்பிட பல வழிகள் உள்ளன. சமைப்பது போல.

கோன்ஜாக் நூடுல்ஸ் உற்பத்திச் செயல்பாட்டில் கோன்ஜாக் மாவைச் சேர்ப்பது, தயாரிப்பை சிறப்பாக உருவாக்கலாம், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் கடினமாக இருக்கும், மேலும் சுவை மென்மையாக இருக்கும்.