Berusaha untuk menjadi lebih sihat sentiasa menjadi bahagian penting dalam kehidupan kita, satu cara atau yang lain. Ia bukanlah satu misi yang mudah.

Jika anda tidak biasa mengambil banyak serat, anda mungkin mengalami sedikit gas, kembung perut, atau najis longgar selepas anda makan mi shirataki. Biasanya, apabila anda beralih kepada rejimen serat yang lebih tinggi, gejala ini akan bertambah baik.

Sesetengah orang yang telah mengambil glukomanan dalam bentuk tablet pepejal telah mengalami penyumbatan dalam sistem pencernaan kerana cara glukomanan membengkak apabila ia menyerap air. Isu ini tidak sepatutnya berlaku dengan mee shirataki kerana kandungan air sudah ada di dalam mi.

Mi Shirataki datang dalam bentuk yang anda tahu, seperti rambut malaikat dan fettuccini. Mereka boleh didapati sama ada kering atau dalam air. Jika anda memilih varieti yang dibungkus dalam air, anda akan melihat bau hanyir apabila anda membukanya. Baunya datang dari tepung konjac. Toskan air dan bilas dengan baik, dan bau akan hilang. Varieti kering tidak akan mempunyai bau.

Sediakan mi seperti pasta lain, dengan merebusnya di dalam air. Selepas toskan mee, sesetengah tukang masak suka mengeringkan panggangnya di dalam kuali untuk mengeluarkan sedikit kandungan air dan mengeraskannya.

Oleh kerana mi shirataki mempunyai nilai pemakanan yang sangat sedikit, adalah penting untuk menggandingkannya dengan bahan-bahan lain yang mengandungi tumbukan padat nutrien. Anda boleh menggantikannya dengan pasta dalam hampir mana-mana resipi. Mereka berfungsi dengan baik dalam resipi Asia dan Itali. Berikut ialah beberapa idea untuk dicuba:

Hidangkan kari dengan mi shirataki dan bukannya nasi untuk hidangan rendah kalori.

Gunakan mi shirataki dalam sup miso klasik.

Hidangkan mee shirataki dengan sos puttanesca.

Buat salad pasta sejuk dengan sayur-sayuran, mi dan saus kegemaran anda.

Gunakan mi shirataki dalam mangkuk bersih dengan lobak merah yang dicincang, lada benggala merah dan edamame.

Gantikan mi shirataki dengan mi beras yang biasa digunakan dalam pho.