Konjac ryžiaiyra pagamintas iš konjac augalo – šakniavaisių tipo, kuriame yra 97% vandens ir 3% skaidulų.Konjac ryžiai yra puikus dietinis maistas, nes juose yra 5 gramai kalorijų ir 2 gramai angliavandenių, be cukraus, riebalų ir baltymų. Didelis skaidulų kiekis konjac turi daug naudos sveikatai.Tirpios skaidulos padeda sumažinti cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje.Dieta, kurioje gausu skaidulų, taip pat gali padėti reguliuoti tuštinimąsi, išvengti hemorojaus ir padėti išvengti divertikulinės ligos.

Konjacyra ląsteliena, ji mažai skaidoma virškinimo sistemoje, todėl jame yra mažai kalorijų.Tekstūra yra guminė, kvapas prieš skalavimą yra šiek tiek žuvies, tikrasis skonis yra nulinis, o skonis ar jausmas nebus kaip ryžių.

Pastaba: 1. Konjac ryžius reikia laikyti šarminiame vandenyje ir praskalauti vandeniu 3–4 kartus po maišelio atidarymo (geriau karštas vanduo).Įpilkite acto taip pat gali turėti šarminį skonį.

2, makaronai turi mažų juodų dėmių, skirtų konjako odai, jų negalima visiškai pašalinti, tai yra normalus reiškinys, būkite tikri, kad valgysite.

3, laikykite vėsioje ir vėdinamoje vietoje, neužšaldykite poveikio, užšalimas dehidratuos ir sukietės, paveiks skonį.