ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಕಾ ಮಿರಾಕಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕೊನ್ಯಾಕು ನೂಡಲ್ಸ್) ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೊಂಜಾಕ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಂಜಾಕ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ತಿಂಡಿ, ಟೌಫು ಅಥವಾ ಶೇಕ್ ಜನರೇಷನ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬ್. ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೋಲ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಒಂದು: ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎರಡು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಹಂತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. (ಸಹ, ವಿನೆಗರ್ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!)

ಮೂರು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕು: ಕೊಂಜಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣೀರು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಿಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸ/ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಿರಾಕಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.