How to prepare miracle noodles

როგორ მოვამზადოთ სასწაული ლაფშა

Shirataki noodles (aka miracle noodles, konjak noodles, ან konnyaku noodles) არის ინგრედიენტი, რომელიც პოპულარულია აზიურ სამზარეულოში. კონჯაკი ფართოდ გამოიყენება. ის მზადდება კონჯაკის მცენარისგან, რომელიც დაფქვა და შემდეგ აყალიბებს ლაფშს, ბრინჯს, საჭმელს, ტუფუს ან თუნდაც თაობის შეიკს. Shirataki noodles თითქმის ნულოვანი კალორიაა და ნულოვანი ნახშირწყლები. ის მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, რაც კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

გამხდარი konjac noodles

მიიღეთ უფასო ნიმუშები ახლავე!

ჯადოსნური ლაფსი გემო აქვს? რა მოხდება, თუ გემო არ მომწონს?

ჯადოსნური ლაფშების სითხე არის საკვები კირქვის წყალი, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს ნოდლის შენახვის ვადა და ანტიკოროზიული ეფექტი და უფრო ხელს უწყობს ნუდლის სიახლეს, გემოს და ა.შ. გემოც და ტექსტურაც შეიძლება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდეს, თუ მიჰყევით ამ სახელმძღვანელოს. ოქროს წესია, რომ კარგად ჩამოიბანოთ და ტაფაზე შეწვათ ზეთის ან სხვა სითხის გარეშე, რათა რაც შეიძლება მეტი წყალი ამოიღოთ. რაც უფრო ნაკლები წყალი რჩება ლაფში, მით უკეთესია ტექსტურა. მომზადების შემდეგ, ისინი შეიძლება მოხარშული იყოს სოუსებში, ღვეზელებში, ყველით ან ფრიში.

ლაფშის მომზადების სასწაული მეთოდი

ცივი noodles

ერთი: გადაწურეთ ლაფსი. გადაყარეთ მთელი წყალი შეფუთვიდან. ნუდლები მოათავსეთ დიდ საცერში და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

მეორე: გადაიტანეთ ქვაბში მდუღარე წყალში და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვანია უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად. (ასევე, ცოტაოდენი ძმრის დამატება გვეხმარება!)

სამი: პატარა თასში სოუსისთვის, გაფცქვენით და გახეხეთ ნიორი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, სეზამის ზეთი, ვაშლის სიდრი ძმარი (მცირე რაოდენობით), სოიოს სოუსი, ხელთაა სოუსი და თეთრი სეზამის მარცვლები. კარგად მოურიეთ. დააყენეთ განზე.

ოთხი: კონჯაკის ლაფსი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, გამოიღეთ ლაფსი და დაასხით წყალი ცივი წყალი, შემდეგ დაამატეთ სათადარიგო სანელებლები და აურიეთ. თუ ბოსტნეული გიყვართ, დაამატეთ ცოტა მწვანე ნესვი, სტაფილო, ბროკოლი და უცხიმო ხორცი/ძროხის ხორცი და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ლაფსი ცხელ ქვაბში

როგორ მოხარშულიც არ უნდა იყოს, ლაფსი რამდენჯერმე უნდა გარეცხოთ. ჯერ მოამზადეთ დიპი: აიღეთ დაფქული ნიორი, დაჭრილი ხახვი, სოიოს სოუსი, ხახვი სოუსი, ჩილის სოუსი (აირჩიეთ პირადი გემოვნებით), სეზამის ზეთი, ზეთის წყარო, აურიეთ ერთმანეთში, ყველა გემრიელი დიპლომატია მზადაა, ქვაბში ჩაყარეთ სანელებლები ქვაბში, ჩაყარეთ გარეცხილი ლაფსი ქვაბში, 2 წუთი სკუპი (ძალიან დიდი ხნის ლაფსი არ არის კარგი), ამოიღეთ ლაფშისთვის დიპლომატისთვის, ახლახან დავასრულეთ ჭამა!

შემწვარი noodles

გახსენით შეფუთვა, გარეცხეთ ლაფსი ორჯერ, გადაწურეთ წყალი, ქვაბში ჩაასხით ზეთი, ჩაასხით ქვაბში და შეწვით, მოაყარეთ მარილი, სოიოს სოუსი, ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ ერთად, ჩაასხით ცოტა წყალი, 3 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ, იგრძნოთ არასაკმარისი გემო, ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ სხვა სანელებლების ტომარა.

მთლიანობაში, კონიაკის ლაფშა ადვილად მოსამზადებელია და მისი ჭამა სხვადასხვა გზით შეიძლება. თუ თქვენ ხართ ოფისის თანამშრომელი ან ვინმე, ვისაც ძალიან ეზარება საჭმლის მომზადება, შეგიძლიათ აირჩიოთ მყისიერი ლაფსი ან ბრინჯი, რომელსაც ჩვეულებრივ ტომარაში მიირთმევენ. ძალიან მოსახერხებელია.