Hvernig er mögulegt fyrir shirataki að innihalda núll-kaloríur
Konjac matvælabirgir
Glucomannan núðlurnar koma frá rót asískrar plöntu sem kallast konjac (fullu nafni Amorphophallus konjac). Það hefur fengið viðurnefnið fílabamba og einnig kallað konjaku, konnyaku eða konnyaku kartöflurnar.
Shirataki gengur líka undir nöfnunum ito konnyaku, yam núðlur og djöfulsins tungu núðlur.
Það var áður munur á framleiðsluaðferðum. Framleiðendur í Kansai svæðinu í Japan útbjuggu ito konnyaku með því að skera konnyaku hlaup í þræði, en framleiðendur á Kantō svæðinu gerðu shirataki með því að pressa konnyaku sól í gegnum lítil göt í heita, óblandaða lime lausn. Nútímaframleiðendur framleiða báðar tegundirnar með síðari aðferðinni. Ito konnyaku er almennt þykkari en shirataki, með ferningslaga þversnið og dekkri lit. Það er æskilegt á Kansai svæðinu.
AMunurinn á Shirataki núðlum og venjulegum núðlum
Hér eru alvöru svör netverja til viðmiðunar:
| Pat Laird Svarað 5. janúar 2013 | hirataki núðlur koma í tveimur gerðum, tofu shirataki og venjulegt shirataki. Báðar tegundir innihalda yam hveitibotn. Munurinn á tofu shirataki er að bæta við litlu magni af tofu. Shirataki núðlur innihalda 0 hitaeiningar í hverjum skammti vegna þess að þær eru nánast eingöngu úr trefjum. Tofu shirataki núðlur innihalda 20 hitaeiningar í hverjum skammti vegna þess að tofu er bætt við. Margir kjósa tofu shirataki núðlur en venjulegar shirataki núðlur vegna þess að áferðin er pastalíkari. Burtséð frá því hvaða þú velur, eru báðar tegundirnar frábærar staðgönguvörur fyrir pasta. Þú getur keypt shirataki núðlur í ýmsum pastaformum, þar á meðal englahári, spaghetti og fettuccine. |
| Svarað 9. febrúar 2017 | Shiritaki núðlur eru afbrigði af konnyaku, sem er búið til úr japönskum fjallagarni, skrýtnum hnýði sem inniheldur aðallega slím - tegund af leysanlegum trefjum. Ég man eftir því að Morimoto hafi ristað fjallagarn í Iron Chef sýningu. Það breyttist í goop þegar það var rifið. Chiafræ eru einnig hátt í slímhúð. Það sem gerir þá að „búðingi“ þegar þeir eru lagðir í bleyti í sykruðum vökva. Hör er einnig moxilagenous. Að sjóða hörfræ í vatni skapar eitthvað ótrúlega eins og Dippity-Do hárgel sem talið var að Fornegyptar hafi notað.Meltingarvegur mannsins getur ekki melt trefjar, þannig að trefjar veita enga orku (kaloríur). Leysanlegu trefjarnar í shiritake geta verið „prebiotic“ sem veitir umhverfi í þörmum sem nærir góðar „probiotic“ örverur. Ég á engar shiritake núðlur á heimilinu núna, en minnir mig að þær innihalda í raun 16 hitaeiningar í hverjum skammti. Ekki alveg hitaeiningalaust, en nálægt því. |
| Svarað 8. maí 2017 | Shirataki eru þunnar, hálfgagnsær, hlaupkenndar hefðbundnar japanskar núðlur úr konjac jaminu. Orðið "shirataki" þýðir "hvítur foss", sem lýsir útliti þessara núðla.Miracle Noodle Black Shirataki eru kaloríusnauðar, glútenlausar núðlur án nettókolvetna og eru gerðar úr vatnsleysanlegum trefjum úr Konjac plöntunni og útiloka freistingar hvers kyns matar sem þú veist að er slæm fyrir þig. |
frá: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Munurinn á Shirataki núðlum og venjulegum núðlum
VINSÆLS VÖRUR KONJAC FOODS SIRJA
Pósttími: Júní-03-2021