कोन्जैक नूडल्स हैंशून्य कैलोरी? कोन्जैक नूडल्स भी कहते हैंचमत्कारी नूडल्स, शिराताकी नूडल्स,केटोस्लिम मो का मालिक हैनूडल्स फैक्ट्री, हम नूडल्स निर्माता हैं, हमारे चीन नूडल्स दुनिया भर में 30 से अधिक देशों में निर्यात किए जाते हैं। इस विषय पर विचार करने के लिए, सबसे पहले हमें यह जानना होगा कि कोन्जैक नूडल्स किस चीज से बनते हैं:

शिराताकी (जापानी: 白滝, अक्सर हीरागाना しらたき के साथ लिखा जाता है) या इटो-कोन्याकु (जापानी: 糸こんにゃく) कोनजैक रतालू (शैतान की जीभ रतालू या हाथी रतालू) से बने पारभासी, जिलेटिनस पारंपरिक जापानी नूडल्स हैं। शिराताकी शब्द का अर्थ है 'सफेद' 'झरना', इन नूडल्स की उपस्थिति का जिक्र करता है। मुख्य रूप से पानी और ग्लूकोमानन, एक पानी में घुलनशील आहार फाइबर से बने होते हैं, उनमें पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और खाद्य ऊर्जा बहुत कम होती है, और उनका अपना स्वाद बहुत कम होता है।

एशियाई बाजारों और कुछ सुपरमार्केट में शिराताकी नूडल्स सूखे और नरम "गीले" रूपों में आते हैं। जब गीला खरीदा जाता है, तो उन्हें तरल में पैक किया जाता है। इनकी शेल्फ लाइफ सामान्यतः एक वर्ष तक होती है। कुछ ब्रांडों को धोने या हल्का उबालने की आवश्यकता होती है, क्योंकि पैकेजिंग में पानी में एक गंध होती है जो कुछ को अप्रिय लगती है

नूडल्स को सूखाकर सूखा भूना भी जा सकता है, जिससे कड़वाहट कम हो जाती है और नूडल्स को पास्ता जैसी स्थिरता मिल जाती है। सूखे भुने हुए नूडल्स को सूप स्टॉक या सॉस में परोसा जा सकता है।

स्रोत:https://en.wikipedia.org/wiki/Shiratki_noodles