ગ્લુકોમનન, એક ડાયેટરી ફાઇબર જે કોંજેક શાકભાજીમાંથી આવે છે, તે અત્યંત ચીકણું ફાઇબર છે, જે દ્રાવ્ય ફાઇબરનો એક પ્રકાર છે જે જેલ બનાવવા માટે પાણીને શોષી શકે છે. કોંજેક નૂડલ્સમાં, સામાન્ય રીતે 97% પાણી અને 3% કોંજેક લોટ હોય છે, કારણ કે ગ્લુકોમેનન તેના વજનના 50 ગણા પાણીમાં શોષી શકે છે. કોંજેક નૂડલ્સ તમારા પાચનતંત્રમાં ખૂબ જ ધીમેથી આગળ વધે છે, જે તમને સંપૂર્ણ અનુભવવામાં મદદ કરે છે અને તમારા લોહીના પ્રવાહમાં પોષક તત્વોના શોષણમાં વિલંબ કરે છે. વધુમાં, ચીકણું ફાઇબર પ્રીબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે. તે તમારા કોલોનમાં રહેતા બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે, બેક્ટેરિયા ફાઇબરને શોર્ટ-ચેઇન ફેટી એસિડમાં આથો આપે છે, જે બળતરા સામે લડી શકે છે, રોગપ્રતિકારક કાર્યને વધારી શકે છે અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે!