نودل شیراتاکی (معروف به نودل معجزه آسا، نودل کنجاک یا نودل کونیاکو) یک ماده پرطرفدار در غذاهای آسیایی است. Konjac به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه از گیاه Konjac ساخته می شود که آسیاب می شود و سپس به شکل رشته، برنج، اسنک، توفو یا حتی نسل شیک در می آید. نودل شیراتاکی تقریباً صفر کالری و صفر کربوهیدرات است. سرشار از فیبر غذایی است که برای سلامتی شما مفید است.

رشته فرنگی سرد

یک: رشته فرنگی را آبکش کنید. تمام آب بسته بندی را دور بریزید. نودل ها را در یک الک بزرگ بریزید و به خوبی زیر آب جاری بشویید.

دو: داخل قابلمه ای با آب جوش بریزید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. این مرحله برای از بین بردن بوی نامطبوع مهم است. (همچنین افزودن کمی سرکه کمک می کند!)

سه: برای سس در یک کاسه کوچک، سیر را پوست بگیرید و له کنید. روغن زیتون، روغن کنجد، سرکه سیب (به مقدار کم)، سس سویا، سس صدف و دانه کنجد سفید را اضافه کنید. خوب هم بزنید. کنار بگذارید.

چهار: رشته کونیاک را با آب جوش به مدت 5 دقیقه بپزید و رشته ها را بیرون بیاورید و آب سرد را روی آب بریزید سپس چاشنی های اضافی را اضافه کنید و هم بزنید. اگر سبزیجات دوست دارید، مقداری خربزه سبز، هویج، کلم بروکلی و گوشت بدون چربی/گوشت گاو اضافه کنید و می توانید بخورید.

نودل معجزه گر رشته شیراتکی است و به روش های مختلفی درست می شود. خوشمزه، سالم و راحت است.