¿Es saludable el arroz konjac?
konjacEs una planta que se ha utilizado durante siglos en Asia como alimento y como medicina tradicional. Las investigaciones han demostrado que el alto contenido de fibra del konjac tiene muchos beneficios para la salud. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Una dieta rica en fibra también puede ayudar a regular las deposiciones, prevenir las hemorroides y ayudar a prevenir la enfermedad diverticular. El contenido de carbohidratos fermentables del konjac suele ser bueno para la salud, pero también puede resultar difícil de digerir para algunas personas. Cuando come konjac, estos carbohidratos fermentan en el intestino grueso, donde pueden causar una variedad de efectos secundarios gastrointestinales. Por lo tanto, se recomienda que las personas con problemas estomacales y ácido estomacal no coman productos de konjac.
¿El arroz konjac es cetogénico?
Sí,arroz shirataki(o arroz milagroso) está elaborado a partir de la planta konjac, un tipo de tubérculo con 97% de agua y 3% de fibra. El arroz Konjac es un excelente alimento dietético, ya que tiene 5 gramos de calorías y 2 gramos de carbohidratos y no contiene azúcar, grasa ni proteínas. La planta de konjac crece en China, el sudeste asiático y Japón, y contiene muy pocos carbohidratos digeribles. ¡lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que hacen dieta cetogénica! El arroz shirataki (arroz konjac) es apto para ceto y la mayoría de las marcas no contienen carbohidratos netos. Es el sustituto perfecto del arroz tradicional ya que tiene un sabor y textura similar sin carbohidratos añadidos.
¿El arroz Konjac es bueno para bajar de peso?
Konjac y el estreñimiento
Ha habido muchos estudios que han analizado la relación entre el glucomanano o GM y el estreñimiento. Un estudio de 2008 reveló que la suplementación aumentó las deposiciones en un 30% en adultos con estreñimiento. Sin embargo, el tamaño del estudio fue muy pequeño: sólo siete participantes. Otro estudio más amplio de 2011 analizó el estreñimiento en niños de 3 a 16 años, pero no encontró ninguna mejora en comparación con un placebo. Por último, un estudio de 2018 con 64 mujeres embarazadas que se quejaban de estreñimiento concluyó que se pueden considerar los transgénicos junto con otros métodos de tratamiento. Entonces, el veredicto aún no se ha pronunciado.
Konjac y la pérdida de peso
Una revisión sistemática de 2014 que incluyó nueve estudios encontró que la suplementación con transgénicos no generó una pérdida de peso estadísticamente significativa. Y, sin embargo, otro estudio de revisión de 2015, que incluyó seis ensayos, reveló cierta evidencia de que, a corto plazo, los transgénicos pueden ayudar a reducir el peso corporal en adultos, pero no en niños. De hecho, se necesita una investigación más rigurosa para alcanzar un consenso científico.
Conclusión
El arroz Konjac es saludable, muchas de sus funciones nos ayudan, si no lo has comido entonces debes probar su sabor.
Hora de publicación: 20-abr-2022