Ist Konjakreis gesund?
Konjakist eine Pflanze, die in Asien seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel und als traditionelle Medizin verwendet wird. Untersuchungen haben gezeigt, dass der hohe Ballaststoffgehalt von Konjak viele gesundheitliche Vorteile hat. Lösliche Ballaststoffe helfen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch dazu beitragen, den Stuhlgang zu regulieren, Hämorrhoiden vorzubeugen und Divertikelerkrankungen vorzubeugen. Der Gehalt an fermentierbaren Kohlenhydraten in Konjak ist normalerweise gut für die Gesundheit, kann aber für manche Menschen auch schwer verdaulich sein. Wenn Sie Konjak essen, vergären diese Kohlenhydrate im Dickdarm, wo sie eine Reihe von Magen-Darm-Nebenwirkungen verursachen können. Daher wird Menschen mit Magenproblemen und Magensäure empfohlen, keine Konjakprodukte zu sich zu nehmen.
Ist Konjak-Reis ketofreundlich?
Ja,Shirataki-Reis(oder Wunderreis) wird aus der Konjakpflanze hergestellt – einer Wurzelgemüseart mit 97 % Wasser und 3 % Ballaststoffen. Konjakreis ist ein großartiges Diätnahrungsmittel, da er 5 Gramm Kalorien und 2 Gramm Kohlenhydrate enthält und weder Zucker, Fett noch Eiweiß enthält. Die Konjakpflanze wächst in China, Südostasien und Japan und enthält nur sehr wenige verdauliche Kohlenhydrate. Dies macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für Keto-Diätetiker! Shirataki-Reis (Konjak-Reis) ist ketofreundlich und die meisten Marken enthalten keine Netto-Kohlenhydrate. Es ist der perfekte Ersatz für herkömmlichen Reis, da er einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur ohne zusätzliche Kohlenhydrate hat.
Ist Konjac-Reis gut zum Abnehmen?
Konjac und Verstopfung
Es gab viele Studien, die den Zusammenhang zwischen Glucomannan oder GM und Verstopfung untersuchten. Eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass eine Nahrungsergänzung bei Erwachsenen mit Verstopfung den Stuhlgang um 30 % steigerte. Allerdings war die Studiengröße sehr klein – nur sieben Teilnehmer. Eine weitere größere Studie aus dem Jahr 2011 untersuchte Verstopfung bei Kindern im Alter von 3 bis 16 Jahren, konnte jedoch keine Verbesserung im Vergleich zu einem Placebo feststellen. Schließlich kam eine Studie aus dem Jahr 2018 mit 64 schwangeren Frauen, die über Verstopfung klagten, zu dem Schluss, dass GM zusammen mit anderen Behandlungsmethoden in Betracht gezogen werden kann. Das Urteil steht also noch aus.
Konjac und Gewichtsverlust
Eine systematische Überprüfung aus dem Jahr 2014, die neun Studien umfasste, ergab, dass eine Nahrungsergänzung mit GM keinen statistisch signifikanten Gewichtsverlust hervorrief. Und doch ergab eine weitere Übersichtsstudie aus dem Jahr 2015, die sechs Studien umfasste, einige Hinweise darauf, dass gentechnisch veränderte Pflanzen kurzfristig dazu beitragen können, das Körpergewicht bei Erwachsenen, nicht jedoch bei Kindern, zu reduzieren. Tatsächlich ist eine gründlichere Forschung erforderlich, um einen wissenschaftlichen Konsens zu erzielen.
Abschluss
Konjac-Reis ist gesund, viele seiner Funktionen sind hilfreich für uns. Wenn Sie ihn noch nicht gegessen haben, müssen Sie seinen Geschmack probieren.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 20.04.2022