אָפּעראַציע אופֿן

1. צעלאָזן די אַלקאַלי פּודער אין בוילינג וואַסער פֿאַר שפּעטער נוצן, לאָזן די אַלקאַלי פּודער גאָר צעלאָזן און וועגן 50 גקאָנדזשאַק פּודערפֿאַר שפּעטער נוצן.

2, שטעלן די וואַסער אין די טאָפּ, היץ אַרויף צו וועגן 70 דיגריז, און סלאָולי שטעלן די קאָנדזשאַק פּודער אין די טאָפּ, קאָך צו צעשפּרייטן, עס איז אַ נויט צו ברעכן די גרופּע, דער גאנצער פּראָצעס איז קעסיידער סטערינג, קענען ניט שטעקן צו די טאָפּ, מיטל היץ סלאָולי קאָך ביז די קאָנדזשאַק קאָכן.

3. קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט מיט נידעריק היץ ביז די קאָנדזשאַק פּודער איז גאָר פּאַפט;
שריט 4, די מערסט וויכטיק, סלאָולי לייגן לויג, דאַרפֿן צו האַלטן סטערינג, לאָזן אַלקאַליין כאָומאַדזשיניאַס גיך ריספּאַנדינג געזונט אין קאָנדזשאַק, קאָך קעסיידער וועט טיקאַן, סלאָולי סאַלידאַפייד, דאַן האַלטן סטערינג, קער אַוועק די היץ, סאַלידאַפאַקיישאַן פון אָנהייב צו מיד האַלטן סטערינג, קאָך אָדער גוט סאַלידאַפאַקיישאַן וועט זיין דיספּערסט, יווענטשאַוואַלי ווערן אַ טיפּ)

5, דעקן די דעקל, קיל פֿאַר 20 מינוט אָדער אַזוי, קאָנדזשאַק טאָפו איז געשאפן, דאָס מאָל די קאָנדזשאַק טאָפו איז זייער ווייך, און אַלקאַליין אָווערלאָאַד, שנייַדן די טאָפו אין ברעקלעך, גיסן אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, די מער די קוקינג , די מער קריספּי קאָנדזשאַק טאָפו, די בעסער דער טעם, און דעמאָלט ווייקן אין קאַלט וואַסער, איר קענען אויך לייגן עסיק צו באַזייַטיקן די אַלקאַלי געשמאַק.