Tại sao mì konjac có mùi cá?

Mùi tanh là do Canxi hydroxit đóng vai trò là chất đông tụ trong quá trình sản xuất. Chúng được đóng gói trong chất lỏng có mùi tanh, thực chất là nước thường đã hấp thụ mùi của rễ konjac.thực phẩm KonjacCó ba loại chất lỏng bảo quản: túi axit/kiềm/trung tính, túi kiềm và axit sau nước có thể ăn trực tiếp, từ trung tính có thể mở túi sẵn sàng để ăn, chất lỏng bảo quản không thể ăn trực tiếp.

Skinny konjac Pasta Fettuccine

Vậy mục đích của chất lỏng bảo quản tanh trong mì này là gì?

Trong gói 270 gam mì konjac đầu tiên, hàm lượng chất rắn của mì là 75%, chất lỏng bảo quản chiếm 25%. Vậy tại sao mì konjac cần được bảo quản trong nước? Có hai lý do:

1, dễ dàng để giữ. Cho konjac vào nước có thể cách ly không khí bên ngoài của konjac và giảm sự tiếp xúc với vi khuẩn trong không khí, điều này có lợi cho việc kéo dài thời gian bảo quản konjac.

2. Giữ konjac tươi. Konjac có thể được cho vào nước để giảm sự bay hơi của nước, cũng có thể để konjac hấp thụ hoàn toàn nước, không để khô, duy trì hương vị của konjac.

Làm thế nào để loại bỏ mùi tanh trong mì konjac?

Điều quan trọng là phải rửa sạch chúng trong vài phút dưới vòi nước sạch đang chảy. Điều này sẽ loại bỏ hầu hết mùi hôi. Hoặc bạn có thể ngâm một ít giấm, cũng có thể khử mùi hôimì konjactrong chất lỏng bảo quản.

Rửa sạch với nước nhiều lần, Nấu trong nước sôi: Đun sôi trong 2-3 phút. Mùi độc đáo sẽ biến mất và kết cấu sẽ uyển chuyển và mềm mại hơn.

Tôi có thể mua mì konjac ở đâu?

Ketoslim Mo là mộtnhà máy mì konjac, chúng tôi sản xuấtmì konjac, cơm konjac, đồ ăn chay konjacVàđồ ăn nhẹ konjacvân vân,...

Với chủng loại đa dạng, chất lượng tốt, giá cả hợp lý và kiểu dáng thời trang, sản phẩm của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và các ngành công nghiệp khác.
• Hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành;
• Hơn 6000 diện tích trồng cây vuông;
• Sản lượng hàng năm hơn 5000 tấn;
• Hơn 100 nhân viên;
• Hơn 40 nước xuất khẩu.

Chúng tôi có nhiều chính sách mua mì konjac từ chúng tôi, bao gồm cả hợp tác.

Phần kết luận

Sau khi tìm hiểu và nghiên cứu chuyên sâu, chúng ta có thể suy đoán rằng có hai lý do cơ bản khiến mì konjac có mùi: thứ nhất là một số hợp chất tự nhiên có trong chính konjac và thứ hai là ảnh hưởng của quá trình sản xuất.

Quan trọng nhất, chất konjac có chứa một số hợp chất tự nhiên, một trong số đó là konjacin, một chất tạo mùi không ổn định, có mùi vị khó chịu. Khi konjac được chế biến thành mì, hợp chất này sẽ được truyền vào, do đó làm cho mì konjac có mùi giống như cá.

Bất chấp mùi khó hiểu của mì konjac, chúng ta không thể bỏ qua độ ngon và dễ thích nghi của chúng. Là một loại thực phẩm ít calo, nhiều chất xơ, konjac rất giàu chất bổ sung dinh dưỡng góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra, mì konjac có bề mặt đậm đà và hương vị đặc biệt có thể được sử dụng như một món ăn thay thế trong ẩm thực. Mì Konjac có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như mì áp chảo, mì ngâm và mì trộn, tất cả đều có hương vị khác nhau.

Vì vậy, chúng tôi kêu gọi người mua lựa chọn thực phẩm của mình đừng từ bỏ món ngon này vì mì konjac có mùi tanh. Với cách chế biến và nấu nướng hợp lý, mì konjac có thể trở thành món ăn ngon trên bàn ăn của bạn, mang đến cho bạn một hương vị khác.

Tóm lại, nguyên nhân mì konjac có mùi chủ yếu liên quan đến quá trình sản xuất konjac và các yếu tố ảnh hưởng trong chu trình sản xuất. Chúng ta nên nhận thức đầy đủ về độ ngon miệng và khả năng thích ứng của mì konjac và kêu gọi người tiêu dùng dùng thử món ăn cố định này và tận hưởng hương vị đặc biệt mà nó mang lại.

Nhận báo giá tức thì