Giá trị dinh dưỡng của konjac:
Konjaclà loại cây có nhiều chất xơ hòa tan nhất. Theo khảo sát về thói quen ăn kiêng của người dân Trung Quốc, lượng chất xơ ăn vào là chưa đủ. Tiêu thụ thường xuyên konjac có thể bổ sung chất xơ cần thiết cho cơ thể con người, từ đó đạt được hiệu quả của một chế độ ăn uống lành mạnh. Giấc mơ Trung Quốc konjac kỳ diệu khiến người dân Trung Quốc giàu chất xơ. "Compendium of Materia Medica" và các ghi chép khác: Konjac có tính lạnh, vị nhạt, và các ancaloit của nó có độc. Nó có thể được sử dụng làm thuốc để giảm sưng tấy và giải độc. Nó thường được sử dụng trong dân gian để điều trị các vết rắn độc cắn, sưng tấy và đau đớn, bệnh lao bạch huyết cổ tử cung, bỏng nước, v.v. Là một thực phẩm ăn kiêng, glucomannan của nó không dễ bị phân hủy và tiêu hóa trong dạ dày, nhưng được tiêu hóa trong cơ thể. ruột, thúc đẩy quá trình bài tiết và kích hoạt các enzym trong ruột, loại bỏ mỡ thừa và các chất có hại ra khỏi cơ thể, có lợi cho người béo phì, tiểu đường, cao huyết áp. Cholesterol, thói quen táo bón, trĩ, bệnh dạ dày, ung thư thực quản, ung thư phổi và ung thư ruột do ăn quá ít chất xơ đều có tác dụng tốt. Nó có thể điều trị các bệnh tim mạch, tiểu đường, đau vú, sốt cao, quầng, tiếp thêm sinh lực cho lá lách và dạ dày để giảm cảm lạnh, lợi tiểu và chăm sóc da và làm tóc. Konjac có tác dụng chữa sốt rét, vô kinh, mụn nhọt, bỏng, hạ huyết áp, giảm mỡ, ăn ngon miệng, ngừa ung thư.