Retseptlar

?

Tayyorlanishi:

1. 3 litrli yirtqichlardan tovuq go'shtini o'rtacha olovda qaynatib oling. Sarimsoq, zanjabil va kardamon qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.

2. Paketdagi suvni to'kib tashlang, noodlelarni salqin suvda 10-15 soniya davomida yuving (konjak o'simlikining xushbo'yligi normaldir va keyingi bosqichda butunlay yo'qoladi). 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin noodlelarni yog'siz idishga solib, quruq bo'lguncha o'rtacha olovda quriting. Noodlelarni ikkita idishga bo'ling.

3. Tovuqni go'shtga qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring (to'liq pishganicha).

4. Noodle ustidagi idishlarga sho'rva quying. Dukkakli novdalarni ikkita sho'rva kosasi orasiga bo'ling, so'ngra har bir porsiyaga yarim piyoz va chili sousi soling.

5. Idishlarni bir bo'lak ohak va tug'ralgan cilantro bilan bezang.

Tarkibi:

Konjac keki 500 g,

1 kichik bo'lak cho'chqa go'shti oyog'i

Aksessuarlar:

Yog 'miqdori, tuz, pishirish sharob, 1 sarimsoq chinnigullar, 3 koriander, yarim sariq qalampir va 1 qizil qalampir.

Qadam:

1. Materiallar tayyor

2. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang va bir necha daqiqa davomida pishiring.

3.Bu vaqtda go'sht bo'laklarini, korianderni va chilini kesib oling va yuving.

4. Go'sht bo'laklarini qozonga quying, cho'chqa yog'ini quying va sarg'ayguncha qovuring.

5. Chilini to'kib tashlang va qovuring.

6.Konjak kekini to'kib tashlang va pishirish sharobi bilan qovuring.

7.Tuz va MSG quying, lazzat uchun qovuring.

8.Koridorni to'kib tashlang va bir tekisda qovuring va u idishdan chiqadi.

Materiallar:

200g mol go'shti, 50g yog', 1 osh qoshiq soya sousi, 1 qoshiq pishiriladigan vino, 1 qoshiq kraxmal, mos miqdorda tuz, 1 quti konjak, 3-4 qalampir, 4-5 chinnigullar sarimsoq, 1 tilim zanjabil

Qadamlar va amaliyotlar:

1. Qonni olib tashlash uchun mol go'shtini oldindan kesib oling va suvga soling;

2. Konjak bo'laklari, oqartirilgan va pishirilgan;

3. Sarimsoq, zanjabil va chilini pishirish mashinasiga soling va uni ezib tashlang, bu taomning ruhi (agar sizda pishirish mashinasi bo'lmasa, uni o'zingiz maydalang);

4. Mol go'shti drenajlangandan so'ng, ozgina pishiriladigan sharob, engil soya sousi va kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring;

5. Sovuq tovadagi sovuq yog'ni mol go'shtiga soling va uni tayoqchalar bilan aralashtiring, so'ngra kuchli olovni yoqing va aralashtirib qovuring, shunda temir pan qovurilgan mol go'shti idishga yopishmaydi;

6. Mol go'shti bir muddat qovurilganda, u to'liq pishmaganida, uni chetga o'girib, chili sarimsoq va boshqa masalliqlarni qo'shing. Bundan tashqari, mol go'shti qarib qolmasligi uchun mol go'shtini qo'yishingiz mumkin;

7. Chili biroz pishganidan keyin konyak qo'shing va qovuring;

8. Nihoyat, mol go'shtini aralashtiring, qovurish uchun ozgina soya sousi va istiridye sousini qo'shing, sho'rligini tatib ko'ring, tuz qo'shing va keyin xizmat qiling.

Tarkibi:

2 konjak, 1 o'rdak, Shao vinosi, qutulish mumkin bo'lgan tuz, soya sousi, MSG, noziklik, qalampir, sarimsoq bo'laklari va boshqalar.

Tayyorlash usuli:

Konjakni 5 sm uzunlikdagi va 1,3 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va choy barglari bilan birga ikki marta qaynoq suvga soling (mato xaltada), choy barglari konyakda qolishi mumkin bo'lgan turli xil ta'mlarni o'ziga singdirishi uchun, va yumshoq o'rdakni yuving , Toza go'shtni oling, konjak chiziqlari bilan bir xil o'rdak chiziqlariga kesib oling va ularni ochiq sariq rangga qadar qovurilgan idishda qovuring.

Vokni qizdiring, qalampir va loviya pastasini qo'shing, ta'mini olish uchun qovuring, bulon qo'shing va qaynatib oling, qalampir va loviya qoldiqlarini olib tashlang, Shao vinosi, tuz, soya sousi, mononatriy glutamat, yumshoq zanjabil, qalampir, o'rdak chiziqlarini qo'shing. , va konjac Strips va sarimsoq bo'laklari.

Sos qalin bo'lgunga qadar o'rdak pishirilganda, yashil sarimsoq novdalari va mononatriy glutamat qo'shing, ho'l kraxmal bilan quyuqlashtiring va xizmat qiling.

Konjac pivo o'rdak:

1. O'rdak go'shtini maydalab, yuving. (Yaxshisi o'rdak sotuvchiga yaxshi bo'laklarni maydalashiga ruxsat bering).

2. Idishdagi suvni qaynatib oling, qon ko'pikini olib tashlash uchun o'rdakni oqartiring. Suvni nazorat qilish.

3. Yulduzli qizilmiya, dolchin po‘stlog‘i, o‘t mevasi, qizilmiya, apelsin po‘stlog‘i va dafna yaprog‘i, oq kouni doka bilan o‘rab xalta yasang.

4. Qozonda yog'ni qizdiring, xushbo'y hidli bo'lgunga qadar qovurish uchun suv teresi va qalampir no'xatini qo'shing.

5. Oqartirilgan o'rdak go'shtini qo'shing va qovuring.

6. Keyin pivo quying va bir vaqtning o'zida qaynatish uchun bir piyola suv qo'shing. Zanjabil bo'laklari va quritilgan qalampir qo'shing va pishiring.

7. Konjakni yuving va chiziqlar bilan kesib oling.

8. O'rdak go'shtini taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, konyak va sarimsoq qo'shing va pishiring. Soya sousini qo'shing.

9. Piyoz va yashil qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling.

10. O'rdak pishirilganda piyoz va yashil qalampir qo'shing.

11. Bir necha marta aylantiring va ozgina tuz va tovuq mohiyati qo'shing, uni plastinkaga soling va tug'ralgan yashil piyoz seping.

Tarkibi:

1 dona konyak bodring yarim ildizi qo'ziqorini 1 kichik hovuch sarimsoq 2 chinnigullar qizil qalampir 2 balsamik sirka 2 osh qoshiq engil soya sousi 1 osh qoshiq tuz o'rtacha

Xom ashyoni tayyorlang;

Qaynayotgan idishda suvni qaynatib oling, tegishli miqdorda tuz qo'shing, konjakni ichiga soling, uni bir daqiqa qaynatib oling va uni olib tashlang;

Unga namlangan qo'ziqorinni soling, uni bir daqiqaga oqartiring va keyin uni olib tashlang;

Oqartirilgan konjak va qo'ziqorinni idishga soling, so'ngra olmos shaklidagi bo'laklarga kesilgan bodringni qo'ying;

Kerakli miqdorda tuz qo'shing;

Soya sousini va balzam sirkasini quying;

Maydalangan sarimsoq va qizil qalampir qo'shing;

Bir tekis aralashtiramiz va keyin plastinkaga soling.

Tarkibi:

400 g cho'chqa go'shti, 200 g konjak, tuz, yashil piyoz, zanjabil, quyuq soya sousi, tosh shakar, pishirish sharobi, engil soya sousi.

Amaliyot:

1. Avval cho'chqa go'shti, yashil piyoz, zanjabil va konyakni kesib oling.

2. Toza suvni qozonga soling, cho'chqa go'shtini oqartiring, mos miqdorda pishirish sharobini quying, qon oqarguncha kutib turing va sovuq suv bilan yuving.

3. Idishga yog' soling, cho'chqa go'shtini quying, qizarib ketguncha qovuring va xushbo'y hidi to'ldiriladi, zanjabil bo'laklarini qo'shing, bir oz quyuq soya sousini quying, rangi uchun qovuring, tosh shakar qo'shing, qovuring, keyin suv quying, qopqog'ini yoping. cho'chqa go'shti , Qovoq qo'shing, idishni yoping va 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Yana konyak qo'shing, yarim qoshiq tuz qo'shing, ozgina soya sousini quying, bir tekis aralashtiramiz, qopqog'ini yoping, sho'rva asta-sekin quriguncha qaynatishda davom eting, ta'mga qarab yarim qoshiq tuz qo'shing, sharbatini yig'ish uchun qovuring. , va siz tugatdingiz.

Bosqich usuli:

Konjakni tilimga kesib oling, qozonga suv qo'shing, konyakni qozonda qaynatib oling, olib tashlang va to'kib tashlang;

Konjakni qozonga soling va suv bug'lanishi uchun konjakdagi suvni qovuring. Bunchalik yaxshi ta'mga ega suv yo'q va ta'mi yaxshiroq bo'ladi, moy qo'yish kerak emas, qozondan suv yo'q;

Tuzlangan karam, sabzi, yashil piyoz va zanjabilni kesib oling;

Qozonda yog'ni qizdiring va zanjabil bilan qovuring, sabzi va tuzlangan karam qo'shing, konjak, tuz, tovuq mohiyati va soya sousi bilan qovuring;

Nihoyat, qozonga yashil piyoz qo'shing.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Konjak tofuni tozalang va tilimga kesib oling, yashil va qizil qalampirni tilimga, zanjabilni chiziqlar bilan kesib oling va sarimsoqni tilimga kesib oling.

2. Idishga suv qo'shing va qaynatib oling, konjak tofuga soling va boshqariladigan quruq suvni to'ldiring.

3. Vokni qaynatib oling, yog'ni quying, zanjabil va sarimsoqni qovuring.

4. Konjak tofuga soling va bir tekisda qovuring

5. Bir oz quritilgan qisqichbaqalar qo'shing, tuz, mononatriy glutamat, engil soya sousini qo'shing va pishirib, xizmatga tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Soya sousli mazali konjak tofu tayyor, keling va tatib ko'ring!

Tarkibi: Konjac tofu, tuzlangan karam, tuz, tovuq mohiyati, sarimsoq.
Usul: 1. Konjak loviya tvorog bo'laklari, qaynoq suvga qaynatiladi, ishqor ta'mini olib tashlang. Pishirgandan so'ng, 15 daqiqa davomida toza suvda namlang.
2. Vokni qizdiring va tuzlangan karamni suv quriguncha quriting. Uni qo'ying va bir chetga qo'ying.
3. Yog'ni qizdiring, aralashtirib, konjak tofu qovuring, tuz qo'shing va tatib ko'ring.
4. Tuzlangan karamni qovuring va tovuq mohiyatini qo'shing.
5. Nihoyat, sarimsoq barglarini panga sepib, yaxshilab aralashtiramiz.

Iingredientlar: 150g konjak, 100g bodring, 5g soya sousi, 3g kunjut yog'i, 3g oq sirka.
Amaliy : 1. Konjak maydalagich; Konjak bo'laklarini qaynoq suvda maydalang, to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. 
2. Kornişni yuving va maydalang, oq sirka solingan idishga soling va aralashtiring. Uni salqin qaynoq suv bilan yuvib tashlang, to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. 
3. Maydalangan konyak va bodringni idishga soling, soya sousi va kunjut yog'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, so'ng xizmat qiling. 

Tarkibi: karam, qo'ziqorin, Konjac, tuz, tovuq mohiyati, sarimsoq bo'laklari.
Usul: 1. Hammayoqni bo'laklarga bo'ling va shiitake qo'ziqorinlarini to'g'rang.
2. Qovurilgan idishda sarimsoq bo'laklarini qovuring, konjak qo'shing va bir necha marta qovuring, karam va shiitake qo'ziqorinlarini pishganicha qo'shing, tuz va tovuq mohiyati qo'shing, kunjut yog'ini tovadan to'kib tashlang. 

Konjac noodlelarini paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, sovuq suv bilan yuving va to'kib tashlang. Noodlelarni aralash sabzavotlar (masalan, bolgar qalampiri, bodring va sabzi), o'zingiz tanlagan protein (masalan, panjara tovuq yoki tofu) va sirka, soya sousi va kunjut yog'idan tayyorlangan engil ziravorlar bilan to'kib tashlang.