گلوکومنن، ایک غذائی ریشہ جو کونجیک سبزی سے آتا ہے، یہ ایک انتہائی چپچپا ریشہ ہے، جو ایک قسم کا حل پذیر فائبر ہے جو پانی کو جذب کرکے جیل بنا سکتا ہے۔ کونجیک نوڈلز میں، عام طور پر 97% پانی اور 3% کونجیک آٹا ہوتا ہے، اس کی وجہ یہ ہے کہ گلوکومنان پانی میں اپنے وزن سے 50 گنا تک جذب کر سکتا ہے۔ کونجیک نوڈلز آپ کے نظام انہضام میں بہت آہستہ سے حرکت کرتے ہیں، جو آپ کو مکمل محسوس کرنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کے خون میں غذائی اجزاء کے جذب ہونے میں تاخیر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، چپچپا فائبر ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ آپ کی بڑی آنت میں رہنے والے بیکٹیریا کی پرورش کرتا ہے، بیکٹیریا فائبر کو شارٹ چین فیٹی ایسڈ میں ابالتا ہے، جو سوزش سے لڑ سکتا ہے، مدافعتی افعال کو بڑھا سکتا ہے اور دیگر صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے!