рецепти

?

Приготування:

1. У каструлі на 3 літри доведіть курячий бульйон до кипіння на середньому сильному вогні. Додайте часник, імбир і кардамон і дайте варитися 10 хвилин.

2. Злийте воду з упаковки, промийте локшину в прохолодній воді протягом 10-15 секунд (аромат конжаку є нормальним і повністю зникне на наступному етапі). Опустити в киплячу воду на 2 хвилини. Потім висушіть локшину, поклавши її на сковороду, не змащену олією, на середній вогонь до висихання. Розділіть локшину на дві миски.

3. Додайте курку в бульйон і дайте варитися 5 хвилин (до повної готовності).

4. Поверх локшини розлийте суп у миски. Розділіть паростки квасолі між двома мисками для супу, а потім посипте кожну порцію половиною цибулі та соусом чилі.

5. Прикрасьте миски скибочкою лайма і подрібненою кінзою.

Інгредієнти:

Торт конжак 500г，

1 невеликий шматок свинячої ніжки

Аксесуари:

Кількість олії, сіль, кулінарне вино, 1 зубчик часнику, 3 коріандру, половина жовтого перцю та 1 червоний перець.

Крок:

1.Матеріали готові

2.Влити в киплячу воду і варити кілька хвилин.

3. У цей час наріжте і промийте скибочки м'яса, коріандр і чилі.

4.Висипати м'ясо в каструлю, залити салом і смажити, помішуючи, до жовтого кольору.

5.Висипати чилі і обсмажити.

6.Полити корж конжаком і обсмажити, помішуючи, з кулінарним вином.

7. Насипте сіль і MSG, обсмажте, помішуючи, для аромату.

8.Насипте коріандр і рівномірно обсмажте, і він вийде зі сковороди.

матеріали:

200 г яловичини, 50 г олії, 1 ложка легкого соєвого соусу, 1 ложка кулінарного вина, 1 ложка крохмалю, відповідна кількість солі, 1 коробка конжаку, 3-4 перцю, 4-5 зубчиків часнику, 1 скибочка імбиру

Кроки та практики:

1. Яловичину заздалегідь нарізати і вимочити у воді, щоб прибрати кров;

2. Скибочки конжаку, бланшовані та варені;

3. Покладіть часник, імбир і чилі в варильну машину і подрібніть це, душа цієї страви (якщо у вас немає куховарської машини, просто подрібніть самі);

4. Після того як яловичина злилася, додайте трохи кулінарного вина, легкого соєвого соусу і крохмалю, добре перемішайте;

5. Холодну олію на холодній сковороді влийте в яловичину і перемішайте паличками, потім увімкніть сильний вогонь і помішуйте, щоб смажена яловичина на сковороді не прилипала до сковороди;

6. Коли яловичина трохи обсмажиться, коли вона не буде повністю готова, переверніть її на бік і додайте часник чилі та інші інгредієнти. Ви також можете викласти яловичину, щоб яловичина не старіла;

7. Після того, як чилі трохи приготується, додайте конжак і обсмажте;

8. Нарешті перемішайте яловичину, додайте трохи легкого соєвого соусу та устричного соусу для обсмажування, спробуйте солоність, додайте солі та подавайте.

Інгредієнти:

2 конжаки, 1 качка, вино Шао, сіль харчова, соєвий соус, глутамат натрію, ніжність, перець, часникові часточки та ін.

Спосіб приготування:

Наріжте конжак смужками довжиною 5 см і шириною 1,3 см і двічі помістіть їх у киплячу воду разом із чайним листям (у тканинному пакетику), щоб чайне листя могло ввібрати різноманітні аромати, які можуть залишитися в конжаку, Візьміть чисте м'ясо, наріжте його такими ж смужками, як і смужки конжаку, і обсмажте їх на сковороді до світлого кольору. жовтий.

Розігрійте вок, додайте перець горошком і квасолеву пасту, обсмажте, додайте бульйон і закип’ятіть, видаліть перець і бобові, додайте вино Шао, сіль, соєвий соус, глутамат натрію, ніжний імбир, перець, качині смужки , а також смужки конжаку та часточки часнику.

Коли качка приготується, поки соус не стане густим, додайте паростки зеленого часнику та глутамат натрію, згущіть вологим крохмалем і подавайте.

Конжак пивна качка:

1. М'ясо качки подрібнити і промити. (Краще нехай продавець качок нарубає хороші шматки).

2. Довести воду до кипіння в каструлі, бланшувати качку, щоб прибрати кров’яну піну. Контроль води.

3. Оберніть бадьян, кору кориці, плоди трави, аніс, цедру апельсина, лавровий лист і білий коу марлею, щоб зробити пакет.

4. У каструлі розігрійте олію, додайте крес-салат і перець горошком, щоб обсмажити до аромату.

5. Додати бланшироване м’ясо качки і обсмажити.

6. Потім наливаємо пиво і одночасно додаємо ємність з водою для кип’ятіння. Додайте скибочки імбиру та сушений перець чилі та варіть.

7. Конжак помийте і наріжте соломкою.

8. Відварюємо качину близько 20 хвилин, додаємо конжак і часник і варимо. Додати соєвий соус.

9. Цибулю і зелений перець помити, очистити від насіння і нарізати скибочками.

10. Додайте цибулю і зелений перець, коли качка буде готова.

11. Перевернути кілька разів, трохи посолити і додати курячу есенцію, викласти в тарілку і посипати подрібненою зеленою цибулею.

Інгредієнти:

1 шматочок огірка конжак, половинка кореня гриба, 1 маленька жменя часнику, 2 зубчики червоного перцю, 2 бальзамічного оцту, 2 столові ложки легкого соєвого соусу, 1 столова ложка солі помірної кількості

Підготувати сировину;

Закип’ятіть воду в киплячій каструлі, додайте відповідну кількість солі, покладіть туди конжак, прокип’ятіть одну хвилину та вийміть;

Покладіть в нього вимочений гриб, бланшуйте протягом хвилини, а потім вийміть;

У миску викласти бланшований конжак і гриби, а потім огірок, нарізаний ромбовидними шматочками;

Додайте необхідну кількість солі;

Влити соєвий соус і бальзамічний оцет;

Додайте подрібнений часник і червоний перець;

Перемішайте рівномірно, а потім покладіть на тарілку.

Інгредієнти:

400 г свинячої грудини, 200 г конжаку, сіль, зелена цибуля, імбир, темний соєвий соус, цукор, кулінарне вино, світлий соєвий соус.

Практика:

1. Спочатку наріжте свинячу шлунок, зелену цибулю, імбир і конжак.

2. Налийте в каструлю чистої води, бланшуйте свинячу очеревину, залийте відповідною кількістю кулінарного вина, дочекайтеся, поки кров зблідне, і промийте холодною водою.

3. Налийте олії в каструлю, висипте свинячу шлунку, обсмажте до рум’яної скоринки та розповсюдження аромату, додайте скибочки імбиру, налийте трохи темного соєвого соусу, обсмажте для кольору, додайте цукор, обсмажте, потім влийте воду, накрийте кришкою свинячий шлунок, додайте цибулю-шалот, накрийте каструлю кришкою і варіть 15 хвилин.

4. Знову додаємо конжак, додаємо пів ложки солі, вливаємо трохи світлого соєвого соусу, рівномірно перемішуємо, накриваємо кришкою, продовжуємо тушкувати до тих пір, поки суп поступово не підсохне, додаємо пів ложки солі за смаком, обсмажуємо до виділення соку. , і готово.

Покроковий метод:

Наріжте конжак, додайте воду в каструлю, закип’ятіть конжак у каструлі, вийміть і злийте;

Помістіть конжак у каструлю та обсмажте воду в конжаку, щоб вода випарувалася. Нема такої води на смак, а смак буде кращий, не треба масла класти, води з горщика нема;

Наріжте квашену капусту, моркву, зелену цибулю та імбир;

Розігріти олію в каструлі та обсмажити з імбиром, додати моркву та квашену капусту, обсмажити з конжаком, сіллю, курячою есенцією та соєвим соусом;

Нарешті додайте в каструлю зелену цибулю.

Процес виробництва:

1. Очистіть і наріжте конжак тофу скибочками, зелений і червоний перець наріжте скибочками, імбир наріжте смужками, а часник наріжте скибочками

2. Додайте воду в каструлю і доведіть до кипіння, покладіть конжак тофу та залийте контрольованою сухою водою

3. Доведіть вок до кипіння, налийте олії та обсмажте імбир і часник

4. Покладіть конжак тофу і рівномірно обсмажте

5. Додайте трохи сушених креветок, додайте сіль, глутамат натрію, легкий соєвий соус і смажте, помішуючи, до готовності та готовності до подачі

Смачний конжак тофу з соєвим соусом готовий, заходьте на смак!

Інгредієнти: конжак тофу, квашена капуста, сіль, куряча есенція, часник.
Спосіб: 1. Скибочки квасолевого сиру конжаку закип’ятіть у киплячій воді, видаліть смак лугу. Після варіння замочіть у свіжій воді на 15 хвилин.
2. Розігріти вок і обсмажити квашену капусту, поки не висохне вода. Приберіть і відкладіть.
3. Розігрійте олію, обсмажте конжак тофу, посоліть і спробуйте.
4. Пасеруємо квашену капусту і додаємо курячу есенцію.
5. Нарешті, посипте листочки часнику в сковороду і добре перемішайте.

IІнгредієнти: 150 г конжаку, 100 г огірка, 5 г соєвого соусу, 3 г кунжутної олії, 3 г білого оцту.
Практика: 1. Конжак подрібніть; Шматки конжаку бланшуйте в киплячій воді, злийте воду та відкладіть. 
2. Корнішон помити і подрібнити, покласти в миску з білим оцтом і перемішати. Промийте його прохолодною окропом, обсушіть і відставте. 
3. Покладіть подрібнений конжак і огірок у миску, додайте соєвий соус і кунжутну олію, добре перемішайте і подавайте. 

Інгредієнти: капуста, гриби, конжак, сіль, куряча есенція, скибочки часнику.
Спосіб приготування: 1. Наріжте капусту шматочками, а гриби шиітаке наріжте пластинками.
2. Обсмажте на сковороді часточки часнику, додайте конжак і кілька разів обсмажте, помішуючи, додайте капусту та гриби шиітаке до готовності, додайте сіль і курячу есенцію, збризніть кунжутну олію зі сковороди. 

Зваріть конжак-локшину згідно з інструкціями на упаковці, промийте холодною водою та злийте воду. Змішайте локшину зі змішаними овочами (наприклад, болгарським перцем, огірками та морквою), білком на вибір (наприклад, смаженою куркою або тофу) і легкою приправою з оцту, соєвого соусу та кунжутної олії.