Харчова цінність конжаку:
Конжакце рослина з найбільшою кількістю розчинних харчових волокон. Згідно з дослідженням харчових звичок китайців, споживання харчових волокон далеко недостатнє. Часте вживання конжаку може доповнювати харчові волокна, необхідні для організму людини, тим самим досягаючи ефекту здорового харчування. Чарівний конжак китайської мрії робить китайців багатими харчовими волокнами. «Compendium of Materia Medica» та інші записи: Конжак має холодний характер і має плоский смак, а його алкалоїди отруйні. Його можна використовувати як ліки для зменшення набряку та детоксикації. Він зазвичай використовується в народі для лікування укусів отруйних змій, невідомого набряку та болю, шийного лімфатичного туберкульозу, опіків тощо. Як дієтична їжа, його глюкоманнан нелегко розкладається та перетравлюється в шлунку, але перетравлюється в кишечника, сприяє секреції та активації кишкових ферментів, виводить зайвий жир і шкідливі речовини з організму, а також корисний при ожирінні, діабеті та гіпертонії. Холестерин, звичні запори, геморой, захворювання шлунка, рак стравоходу, рак легенів і рак кишечника, викликані занадто низьким споживанням клітковини, мають хороший ефект. Лікує серцево-судинні захворювання, діабет, біль у грудях, високу температуру, бешихове запалення, зміцнює селезінку та шлунок для полегшення застуди, діурез, догляд за шкірою та перукарню. Конжак лікує малярію, аменорею, бешихове запалення, опіки, знижує артеріальний тиск, знижує жир, покращує апетит і запобігає раку.