Як можливо, що ширатакі містить нуль калорій
Постачальник харчових продуктів Konjac
Глюкоманнанова локшина походить з кореня азіатської рослини під назвою коньяк (повна назва Amorphophallus konjac). Його прозвали слоновим ямсом, а також конджаку, конняку або картоплею конняку.
Ширатакі також має назви іто конняку, локшина з ямсу та локшина з язика диявола.
Раніше була різниця в методах виробництва. Виробники в регіоні Кансай в Японії готували іто конняку, нарізаючи желе конняку на нитки, тоді як виробники в регіоні Канто виготовляли ширатакі, екструдуючи золь конняку через маленькі отвори в гарячий концентрований розчин вапна. Сучасні виробники виготовляють обидва типи останнім методом. Іто конняку, як правило, товщі, ніж ширатакі, з квадратним перерізом і темнішим кольором. Його вважають за краще в регіоні Кансай.
AВідмінність локшини Ширатакі від звичайної локшини
Ось справжні відповіді користувачів мережі для довідки:
| Пет Лейрд Відповідь надано 5 січня 2013 року | локшина хіратакі буває двох форм: ширатакі з тофу та звичайний ширатакі. Обидва види містять основу з ямсового борошна. Відмінність від тофу ширатакі полягає в додаванні невеликої кількості тофу. Локшина Ширатакі містить 0 калорій на порцію, оскільки вона майже повністю складається з клітковини. Локшина ширатакі з тофу містить 20 калорій на порцію через додавання тофу. Багато людей віддають перевагу локшині ширатакі тофу, ніж звичайній локшині ширатакі, тому що текстура більше схожа на макарони. Незалежно від того, який ви виберете, обидва типи чудово замінять пасту. Ви можете придбати локшину ширатакі в різних формах пасти, включаючи волосся ангела, спагетті та фетучіні. |
| Відповідь надано 9 лютого 2017 року | Локшина шірітакі — це варіант коньяку, який виготовляється з японського гірського ямсу, дивної бульби, яка містить переважно слиз — форму розчинної клітковини. Я пам’ятаю, як Морімото натирав гірський ямс на шоу Iron Chef. При натиранні він перетворився на гуп. Насіння чіа також має високий вміст слизу. Саме тому вони перетворюються на «пудинг», якщо їх замочити в підсолодженій рідині. Льон також муксилагенний. Кип’ятіння насіння льону у воді створює щось дивовижне схоже на гель для волосся Dippity-Do, який нібито використовували стародавні єгиптяни.Шлунково-кишковий тракт людини не може перетравлювати клітковину, тому клітковина не забезпечує енергією (калоріями). Розчинна клітковина в ширітаке може бути «пребіотиком», який створює середовище в кишечнику, яке живить хороші «пробіотичні» мікроорганізми. Зараз у мене вдома немає локшини ширітаке, але я пам’ятаю, що насправді вона містить 16 калорій на порцію. Не зовсім калорійність, але близько. |
| Відповідь надано 8 травня 2017 року | Ширатакі - це тонка, напівпрозора, драглиста традиційна японська локшина, виготовлена з конджаку. Слово «ширатакі» означає «білий водоспад», що описує зовнішній вигляд цієї локшини.Miracle Noodle Black Shirataki — це низькокалорійна локшина без глютену з нульовим вмістом чистих вуглеводів, виготовлена з водорозчинної клітковини, отриманої з рослини конжак, і усуває спокусу будь-якої їжі, яка, як ви знаєте, шкідлива для вас. |
з:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Відмінність локшини Ширатакі від звичайної локшини
ПОПУЛЯРНІ ПРОДУКТИ ПОСТАЧАЛЬНИКА KONJAC FOODS
Час публікації: 03 червня 2021 р