Shirataki'nin sıfır kalori içermesi nasıl mümkün olabiliyor?
Konjac gıda tedarikçisi
Glukomannan erişteleri, konjac (tam adı Amorphophallus konjac) adı verilen bir Asya bitkisinin kökünden gelir.Fil yamı olarak adlandırılmıştır ve aynı zamanda konjaku, konnyaku veya konnyaku patatesi olarak da adlandırılmıştır.
Shirataki ayrıca ito konnyaku, yam eriştesi ve şeytan dili eriştesi adlarıyla da anılır.
Eskiden üretim yöntemlerinde farklılıklar vardı.Japonya'nın Kansai bölgesindeki üreticiler konnyaku jölesini iplikler halinde keserek ito konnyaku'yu hazırlarken, Kantō bölgesindeki üreticiler konnyaku solunu küçük deliklerden sıcak, konsantre bir kireç çözeltisine sıkarak shirataki yaptılar.Modern üreticiler her iki türü de ikinci yöntemi kullanarak üretiyorlar.Ito konnyaku genellikle shirataki'den daha kalındır, kare kesitlidir ve daha koyu renktedir.Kansai bölgesinde tercih edilmektedir.
AShirataki erişteleri ile sıradan erişteler arasındaki fark
Referansınız için netizenlerden gelen gerçek yanıtlar:
| Pat Laird Yanıtlanma tarihi: 5 Ocak 2013 | hirataki erişteleri tofu shirataki ve normal shirataki olmak üzere iki şekilde gelir.Her iki tür de yam unu bazı içerir.Tofu shirataki'nin farkı az miktarda tofunun eklenmesidir.Shirataki erişteleri neredeyse tamamen liflerden oluştuğu için porsiyon başına 0 kalori içerir.Tofu shirataki erişteleri, tofu ilavesi nedeniyle porsiyon başına 20 kalori içerir.Pek çok kişi, dokusu makarnaya daha çok benzediği için tofu shirataki eriştelerini normal shirataki eriştelerine tercih ediyor.Hangisini seçerseniz seçin, her iki tür de mükemmel makarna alternatifleridir.Melek kılı, spagetti ve fettuccine gibi çeşitli makarna şekillerinde shirataki erişteleri satın alabilirsiniz. |
| Yanıtlanma tarihi: 9 Şubat 2017 | Shiritaki erişteleri, çoğunlukla müsilaj (bir tür çözünür lif) içeren tuhaf bir yumru olan Japon dağ patateslerinden yapılan konnyaku'nun bir çeşididir.Morimoto'nun Iron Chef şovunda dağ yamını rendelediğini hatırlıyorum.Rendelendiğinde goop haline geldi.Chia tohumları da müsilaj bakımından yüksektir.Tatlandırılmış bir sıvıya batırıldığında onları “puding” haline getiren de budur.Keten aynı zamanda muxilagenous'tur.Keten tohumlarını suda kaynatmak, eski Mısırlılar tarafından kullanıldığı iddia edilen Dippity-Do Saç Jölesi'ne şaşırtıcı bir şekilde benzer bir şey ortaya çıkarır.İnsan gastrointestinal sistemi lifi sindiremez, dolayısıyla lif enerji (kalori) sağlamaz.Shiritake'deki çözünür lif, bağırsakta iyi "probiyotik" mikroorganizmaları besleyen bir ortam sağlayan bir "prebiyotik" olabilir. Şu anda evde shiritake eriştesi yok ama hatırladığım kadarıyla porsiyon başına 16 kalori içeriyorlar.Tam olarak sıfır kalorili değil ama buna yakın. |
| Yanıtlanma tarihi: 8 Mayıs 2017 | Shirataki, konjac yamından yapılan ince, yarı saydam, jelatinimsi geleneksel Japon eriştesidir.Bu eriştelerin görünümünü anlatan "shirataki" kelimesi "beyaz şelale" anlamına gelir.Mucize Erişte Siyah Shirataki, Konjac bitkisinden yapılan suda çözünür liflerden yapılmış, sıfır net karbonhidratlı, düşük kalorili, glütensiz eriştelerdir ve sizin için kötü olduğunu bildiğiniz yiyeceklerin cazibesini ortadan kaldırır. |
şuradan: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calori-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Shirataki erişteleri ile sıradan erişteler arasındaki fark
KONJAC GIDA TEDARİKÇİSİNİN POPÜLER ÜRÜNLERİ
Gönderim zamanı: Haz-03-2021