Paraan ng operasyon

1. I-dissolve ang alkali powder sa kumukulong tubig para magamit sa ibang pagkakataon, hayaang ganap na matunaw ang alkali powder, at timbangin ang 50gkonjac powderpara magamit mamaya.

2, ilagay ang tubig sa palayok, magpainit hanggang sa humigit-kumulang 70 degrees, at pagkatapos ay dahan-dahang ilagay ang konjac powder sa palayok, pukawin upang ikalat, mayroong pangangailangan na masira ang grupo, ang buong proseso ay patuloy na nagpapakilos, hindi maaaring dumikit sa kaldero, dahan-dahang haluin ang katamtamang init hanggang sa kumulo ang konjac.

3. Pakuluan ng humigit-kumulang 15 minuto sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang pumutok ang konjac powder;
Hakbang 4, ang pinakamahalaga, dahan-dahan magdagdag ng lihiya, kailangan upang panatilihin ang pagpapakilos, hayaan ang alkaline homogenous mabilis na tumutugon na rin sa konjac, gumalaw patuloy ay makapal, dahan-dahan solidified, pagkatapos ay itigil ang pagpapakilos, patayin ang init, solidification ng simula upang agad na itigil ang pagpapakilos, ang paghahalo o magandang solidification ay magkakalat, sa kalaunan ay magiging isang uri)

5, takpan ang talukap ng mata, palamig sa loob ng 20 minuto o higit pa, nabuo ang konjac tofu, sa pagkakataong ito ang konjac tofu ay napakalambot, at alkaline overload, gupitin ang tofu sa mga piraso, ibuhos sa tubig na kumukulo ng ilang minuto, mas mahaba ang pagluluto , ang mas malutong na konjac tofu, mas masarap ang lasa, at pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig, maaari ka ring magdagdag ng suka upang maalis ang lasa ng alkali.