ผลิตภัณฑ์ในตลาดที่ใช้บุกเป็นวัตถุดิบมีอะไรบ้าง?

1. บะหมี่บุก

เส้นบุกหรือที่รู้จักกันในชื่อเส้นชิราทากิ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีและบริโภคกันอย่างแพร่หลายที่สุดโดยใช้บุกเป็นส่วนผสมหลัก เส้นหมี่เจลาตินโปร่งแสงเหล่านี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ เส้นบุกมักใช้แทนเส้นบะหมี่ข้าวสาลีแบบดั้งเดิมในอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย

2. บุกเยลลี่

เจลลี่บุกเป็นของว่างยอดนิยมในหลายประเทศในเอเชีย เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นฐานจากบุก เยลลี่เหล่านี้มักจะบรรจุในซองหรือถ้วยเล็กๆ และมีหลายรสชาติ บุกเยลลี่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมีความนุ่ม เคี้ยวหนึบ และมีเนื้อเจลเล็กน้อย เนื่องจากให้ความสดชื่นและแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะเป็นของว่างสำหรับคนลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก

3. ผงบุก

แป้งบุกมาจากรากบุกและเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ใช้ในอาหารหลายชนิด เนื่องจากความสามารถในการดูดซับน้ำปริมาณมาก จึงมักถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารเพิ่มความคงตัว หรือสารก่อเจล แป้งบุกมักปรากฏในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติแทนเจลาตินจากสัตว์

4. ข้าวบุก

เช่นเดียวกับบะหมี่บุก ข้าวบุกเป็นทางเลือกแคลอรี่ต่ำแทนข้าวแบบดั้งเดิม ทำจากแป้งบุกบดละเอียด ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับข้าวโดยมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย และข้าวบุกก็กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากกลูเตน

5.ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบุก

นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว บุกยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อการทำความสะอาดและขัดผิวตามธรรมชาติ ฟองน้ำบุกทำมาจากรากเส้นใยของต้นบุก และใช้สำหรับทำความสะอาดผิวหน้าและขัดผิวอย่างอ่อนโยน เนื้อฟองน้ำนุ่มเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวรวมถึงผิวแพ้ง่าย