chakula cha konjac ni nini |Ketoslim Mo
Asili ya konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) ni mmea wa kiazi wa kudumu wa Amorphophallus Konjac (Araceae). Asili yake ni Japan, India, Sri Lanka na Peninsula ya Malay.Imepandwa kusini magharibi mwa China kwa miaka mingi.Ni moja ya mimea katika vitabu vya kale vya Kichina tangu nyakati za kale.Mbali na maeneo ya uzalishaji hapo juu, pia kusambazwa katika Vietnam, Himalaya hadi Thailand na China Bara mikoa ya Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi na maeneo mengine, katika miaka ya hivi karibuni, hasa katika Sichuan, Yunnan, Guizhou eneo la uzalishaji kwa wingi.Inazalishwa pia huko Puli, Yuci na Taitung nchini Taiwan.Inakua kwa urefu wa 310 m hadi 2,200 m, na inakua zaidi kwenye ukingo wa misitu, chini ya misitu ya wazi na katika maeneo yenye unyevu kwenye pande zote za mito na mabonde.
Je, unajua mzunguko wa ukuaji na kazi ya konjac?
Hapa kuna majibu halisi kutoka kwa watumiaji wa mtandao kwa marejeleo yako:
| Alijibu 1 | Pia inajulikana kama "pepo yak" katika Uchina wa kale, mimea ya konnyaku inaaminika kuwa na uwezo wa "kusafisha matumbo" (kudhibiti matumbo) tangu nyakati za zamani. Huko Japani inajulikana kama 菎 Kaku (katakana: jin). ina umbo la yai, huiva kutoka juu hadi chini na hubadilika kutoka kijani kibichi hadi nyekundu hadi bluu ya kifalme katika rangi.Hatua ya kuzaa matunda kuanzia Agosti hadi Septemba.Nyenzo za polymer zisizo na majiIngawa si ya kudumu kama mpira au resin ya syntetisk, ilitumiwa sana kama nyenzo ya kuzuia maji wakati wa Vita Kuu ya II kwa sababu ya ukosefu wa vifaa, usafiri rahisi na ugumu wa kupata mpira. na hata kutumika kama nyenzo ya mabomu ya puto katika matumizi ya kijeshi, lakini sasa imebadilishwa kuwa nyenzo ya polima ya polysaccharide.Konjac poda Kukata ruo na kukausha ili kufanya poda ambayo ni rahisi kuhifadhi |
| Alijibu 2 | Konnyaku ni mmea wa kitropiki, hivyo joto linaposhuka chini ya nyuzi joto 20 au katikati ya Novemba, huanza kujificha na kutoa kiazi kilichovimba.Kiazi kina glucomannan na wanga kama virutubisho kwa ukuaji wa mwaka ujao wa konnyaku. imegawanywa katika spishi nne na kuzaliana baada ya hibernation.Kwanza, uzazi wa mizizi.Kata kiazi cha nyaku katika vipande 50-100g, na ncha ya katikati.Wakati chale inaponywa, inaweza kutumika kama aina ya hisia.Pili , Yo Whips hukua karibu na kiazi cha Tacca ambacho kina zaidi ya miaka 2.Yo Whips hukatwa katika sehemu za 5cm kwa ajili ya lishe na uzazi.Tatu, uzazi wa mbegu.Mbegu zinazozalishwa kwa uzazi wa kijinsia wa Tacca hubadilisha endosperm kuwa kiazi kabla ya mama kukomaa, kwa hivyo inalala.Kipindi cha kulala ni takriban 200-250 Siku.Zinapaswa kupandwa Machi ifuatayo.Nne, utamaduni wa tishu.Kutumia tishu za tuber au bud terminal.Inaweza kutoa idadi kubwa ya miche ya hali ya juu.Wakati wa utamaduni wa tishu, ni lazima ieleweke kwamba callus ya Tacca inakabiliwa kwa Browning. |
| Alijibu 3 | Tacca yenyewe ina kiasi kikubwa cha asidi oxalic, ambayo ni biotoxic na haiwezi kuliwa mbichi.Inahitaji kusagwa, kuosha, kuongezwa na hidroksidi ya kalsiamu, kuchemshwa na kusindika kabla ya kuliwa. Kipengele chake kuu ni kwamba ni matajiri katika fiber, lakini ina kalori chache sana.Kwa sababu ni bidhaa ya kusindika mimea, inaweza kuchukuliwa kuwa mboga na ina ladha maalum, hivyo inajulikana sana na watu.Sehemu kuu ni glucose na dhamana ya mannose ya polysaccharide, ni ya nyuzi mumunyifu katika maji. Kwa sababu mfumo wa utumbo wa binadamu hauna uwezo wa kusaga na kunyonya, inaweza kusaidia peristalsis ya utumbo, inayojulikana kama "mkuta wa utumbo" nchini Japani. Kwa sababu nguvu nyingi ni kali sana kuzalisha shibe kwa urahisi, pia mara nyingi huzingatiwa kama chakula cha kupunguza uzito. Kruo mara nyingi hutengenezwa kuwa chakula cha jeli. Kwa vile konnyaku inahitaji kutafunwa vipande vidogo kabla ya kumezwa. |
BIDHAA MAARUFU ZA WAUZAJI WA VYAKULA WA KONJAC
Muda wa kutuma: Juni-03-2021