Mbinu ya uendeshaji

1. Mimina poda ya alkali katika maji yanayochemka kwa matumizi ya baadaye, acha poda ya alkali iyeyuke kabisa, na uzito wa 50g.poda ya konjackwa matumizi ya baadaye.

2, weka maji ndani ya sufuria, joto hadi digrii 70, na kisha polepole kuweka unga wa konjac ndani ya sufuria, koroga ili kutawanya, kuna haja ya kuvunja kikundi, mchakato mzima unachochea kila wakati, hauwezi. shikamana na sufuria, joto la wastani koroga polepole hadi konjaki ichemke.

3. Chemsha kwa muda wa dakika 15 kwa moto mdogo hadi poda ya konjac iwe na majivuno kabisa;
Hatua ya 4, muhimu zaidi, polepole kuongeza lye, haja ya kuweka kuchochea, basi alkali homogeneous haraka kukabiliana vizuri katika konjac, koroga daima itakuwa mzito, polepole kukandishwa, basi kuacha kuchochea, kuzima moto, kukandishwa ya mwanzo na kuacha mara moja kuchochea. koroga au uimarishaji mzuri utatawanywa, hatimaye kuwa aina)

5, funika kifuniko, baridi kwa dakika 20 au zaidi, tofu ya konjac huundwa, wakati huu tofu ya konjac ni laini sana, na upakiaji wa alkali, kata tofu vipande vipande, mimina ndani ya maji yanayochemka kwa dakika chache, kadiri unavyopika. , zaidi crispy konjac tofu, ladha bora, na kisha loweka katika maji baridi, unaweza pia kuongeza siki kuondoa ladha alkali.