Recept

?

Förberedelse:

1. Koka upp kycklingfond på medelhög värme i en 3 liters kastrull. Tillsätt vitlök, ingefära och kardemumma och låt puttra i 10 minuter.

2. Häll av vattnet ur förpackningen, skölj nudlarna i kallt vatten i 10-15 sekunder (konjacväxtaromen är normal och försvinner helt i nästa steg). Lägg i kokande vatten i 2 minuter. Torka sedan nudlarna genom att lägga i en ooljad panna på medelvärme tills de är torra. Dela nudlar i två skålar.

3. Tillsätt kycklingen i fonden och låt koka i 5 minuter (tills den är helt genomstekt).

4. Häll soppa i skålar över nudlarna. Dela böngroddar mellan två soppskålar och toppa sedan varje portion med hälften av salladslöken och chilisåsen.

5. Garnera skålarna med en limeskiva och hackad koriander.

Ingredienser:

Konjac tårta 500g,

1 liten bit fläsklägg

Tillbehör:

Mängden olja, salt, matlagningsvin, 1 vitlöksklyfta, 3 koriander, en halv gul paprika och 1 röd paprika.

Steg:

1. Materialet är klart

2.Häll i kokande vatten och koka i några minuter.

3. Vid den här tiden skär och tvätta köttskivorna, koriandern och chilin.

4.Häll köttstrimlorna i grytan, häll isterna och fräs tills det gulnar.

5.Häll upp chilin och fräs.

6.Häll konjackakan och fräs med matlagningsvinet.

7. Häll i salt och MSG, fräs för smak.

8.Häll i koriandern och fräs jämnt så kommer den ur pannan.

Material:

200 g nötkött, 50 g olja, 1 sked lätt sojasås, 1 sked matlagningsvin, 1 sked stärkelse, lämplig mängd salt, 1 ask konjac, 3-4 paprika, 4-5 vitlöksklyftor, 1 skiva ingefära

Steg och praxis:

1. Skär nötköttet i förväg och blötlägg i vatten för att avlägsna blodet;

2. Konjacskivor, blancherade och kokta;

3. Lägg vitlöken, ingefäran och chilin i matlagningsmaskinen och krossa den, själen i den här rätten (har du ingen matlagningsmaskin är det bara att hacka den själv);

4. Efter att nötköttet har dränerats, tillsätt lite matlagningsvin, lätt sojasås och stärkelse och blanda väl;

5. Lägg den kalla oljan i den kalla pannan i nötköttet och rör om det med ätpinnar, sätt sedan på hög värme och fräs, så att det stekta nötköttet inte fastnar i pannan;

6. När nötköttet har stekt en stund, när det inte är helt genomstekt, vänd det åt sidan och tillsätt chili vitlök och övriga ingredienser. Du kan också lägga ut köttet för att förhindra att köttet blir gammalt;

7. När chilin har kokat lite, tillsätt konjac och fräs;

8. Blanda till sist nötköttet, tillsätt lite lätt sojasås och ostronsås för att woka, smaka av sältan, tillsätt salt och servera sedan.

Ingredienser:

2 konjac, 1 anka, Shao-vin, ätbart salt, sojasås, MSG, ömhet, peppar, vitlöksskivor, etc.

Förberedelsemetod:

Skär konjacen i remsor 5 cm långa och 1,3 cm breda, och lägg dem i kokande vatten två gånger tillsammans med tebladen (i en tygpåse), så att tebladen kan ta till sig de diverse smakämnen som kan finnas kvar i konjacen, och tvätta den möra ankan , Ta det rena köttet, skär i samma ankremsor som konjacstrimlorna och stek dem i en stekpanna tills de är ljusgul.

Hetta upp woken, tillsätt pepparkornen och bönpasta, stek för att få smaken, tillsätt buljongen och koka upp, ta bort peppar- och bönsmuts, tillsätt Shao-vin, salt, sojasås, mononatriumglutamat, mör ingefära, peppar, ankstrimlor , och konjac-remsor och vitlökskivor.

När ankan är kokt tills såsen är tjock, tillsätt gröna vitlöksgroddar och mononatriumglutamat, tjockna med våt stärkelse och servera.

Konjac ölanka:

1. Hacka ankköttet och tvätta det. (Bättre att låta ankförsäljaren hacka goda bitar).

2. Koka upp vatten i grytan, blanchera ankan för att få bort blodskum. Vattenkontroll.

3. Varva stjärnanis, kanelbark, gräsfrukt, anis, apelsinskal och lagerblad och vit kou med gasväv för att göra en påse.

4. Hetta upp olja i en gryta, tillsätt vattenkrasse och pepparkorn för att steka tills det doftar.

5. Tillsätt det blancherade ankköttet och fräs.

6. Häll sedan upp öl och tillsätt samtidigt en skål med vatten för att koka upp. Tillsätt ingefäraskivor och torkad chili och koka.

7. Tvätta konjaken och skär den i strimlor.

8. Koka ankköttet i ca 20 minuter, tillsätt konjac och vitlök och koka. Tillsätt sojasås.

9. Tvätta löken och grön paprika, ta bort kärnorna och skär i skivor.

10. Tillsätt lök och grönpeppar när ankan är kokt.

11. Vänd några gånger och tillsätt lite salt och kycklingessens, lägg det på en tallrik och strö över hackad salladslök.

Ingredienser:

1 bit konjacgurka halvrotsvamp 1 liten näve vitlök 2 klyftor röd paprika 2 balsamvinäger 2 matskedar lätt sojasås 1 matsked salt måttlig

Förbered råvaror;

Koka upp vatten i en kokande gryta, tillsätt en lämplig mängd salt, lägg konjaken i den, koka den i en minut och ta bort den;

Lägg den blötlagda svampen i den, blanchera den i en minut och ta sedan bort den;

Lägg den blancherade konjaken och svampen i skålen och lägg sedan gurkan skuren i diamantformade bitar;

Tillsätt en lämplig mängd salt;

Häll sojasås och balsamvinäger;

Tillsätt hackad vitlök och röd paprika;

Blanda jämnt och lägg sedan i tallriken.

Ingredienser:

400g fläskmage, 200g konjac, salt, salladslök, ingefära, mörk sojasås, stensocker, matlagningsvin, ljus sojasås.

Öva:

1. Skär först fläsk, salladslök, ingefära och konjac.

2. Häll rent vatten i grytan, blanchera fläskmagen, häll i lagom mängd matlagningsvin, vänta tills blodet är blancherat och skölj med kallt vatten.

3. Häll olja i grytan, häll fläskköttet, stek tills det är brunt och aromen svämmar över, tillsätt ingefäraskivor, häll lite mörk sojasås, fräs för färg, tillsätt stensocker, fräs, häll sedan i vatten, täck över fläskmage , Tillsätt schalottenlök, täck grytan och koka i 15 minuter.

4. Tillsätt konjac igen, tillsätt en halv sked salt, häll i lite lätt sojasås, rör om jämnt, täck över, fortsätt att sjuda tills soppan gradvis torkat, tillsätt en halv sked salt efter smak, fräs för att skörda saften , och du är klar.

Stegmetod:

Skiva konjac, tillsätt vatten i grytan, koka konjac i grytan, ta bort och låt rinna av;

Lägg konjaken i grytan och stek vattnet i konjaken för att låta vattnet avdunsta. Det finns inget vatten som smakar så gott, och smaken blir bättre, inget behov av att lägga olja, det kommer inget vatten ur grytan;

Skär surkål, morötter, salladslök och ingefära;

Hetta upp olja i grytan och fräs med ingefära, tillsätt morötter och surkål, stek med konjac, salt, kycklingessens och sojasås;

Tillsätt till sist salladslök i grytan.

Produktionsprocess:

1. Rengör och skär konjactofu i skivor, skär grön och röd paprika i skivor, skär ingefära i strimlor och skär vitlök i skivor

2. Tillsätt vatten i grytan och låt koka upp, lägg i konjac-tofun och fyll i det kontrollerade torra vattnet

3. Koka upp woken, häll i oljan och fräs ingefära och vitlök

4. Lägg i konjaktofun och fräs jämnt

5. Tillsätt lite torkade räkor, tillsätt salt, mononatriumglutamat, lätt sojasås och fräs tills de är kokta och redo att serveras

Den läckra konjactofun med sojasås är klar, kom och smaka!

Ingredienser: Konjac tofu, surkål, salt, kycklingessens, vitlök.
Metod: 1. Skivor av konjacbönor, koka i kokande vatten, ta bort alkalismak. Efter tillagning, blötlägg i färskt vatten i 15 minuter.
2. Hetta upp en wok och torrstek surkål tills vattnet har torkat. Lägg undan och ställ åt sidan.
3. Hetta upp olja, fräs konjactofu, tillsätt salt och smaka av.
4. Fräs surkål och tillsätt kycklingessens.
5. Strö till sist över vitlöksbladen i pannan och blanda väl.

Iingredienser: 150 g konjac, 100 g gurka, 5 g sojasås, 3 g sesamolja, 3 g vit vinäger.
Öva: 1. Konjac strimla; Blanchera konjacbitarna i kokande vatten, låt rinna av och ställ åt sidan. 
2. Tvätta och strimla gurkan, lägg den i en skål med vit vinäger och blanda den. Skölj den med kallt kokande vatten, låt rinna av och ställ åt sidan. 
3. Lägg den strimlade konjacen och gurkan i en skål, tillsätt sojasås och sesamolja, rör om väl och servera. 

Ingredienser: Kål, svamp, konjac, salt, kycklingessens, vitlöksskivor.
Metod: 1. Skär kålen i sektioner och skiva shiitakesvampen.
2. Stek vitlökskivorna i stekpannan, tillsätt konjac och fräs några gånger, tillsätt kål och shiitakesvamp tills de är kokta, tillsätt salt och kycklingessens, ringla sesamolja ur pannan. 

Koka konjacnudlar enligt anvisningarna på förpackningen, skölj med kallt vatten och låt rinna av. Kasta nudlarna med blandade grönsaker (som paprika, gurka och morötter), ditt val av protein (som grillad kyckling eller tofu) och en lätt krydda gjord av vinäger, sojasås och sesamolja.