Рецепти

?

Припрема:

1. У шерпи од 3 литре ставите пилећи темељац да проври на средње јакој ватри. Додајте бели лук, ђумбир и кардамом и оставите да се крчка 10 минута.

2. Оцедите воду из паковања, исперите резанце у хладној води 10-15 секунди (арома биљке коњак је нормална и потпуно ће нестати у следећем кораку). Ставите у врелу воду 2 минута. Затим осушите резанце тако што ћете их ставити у ненауљени тигањ на средњу ватру док се не осуше. Поделити резанце у две чиније.

3. Додајте пилетину у темељац и оставите да кува 5 минута (док се потпуно не скува).

4. Преко резанаца сипајте супу у чиније. Поделите клице пасуља између две чиније за супу, а затим сваку порцију прелијте половином младог лука и чили сосом.

5. Украсите чиније са кришком лимете и сецканим цилантром.

Састојци:

Коњац торта 500г,

1 мали комад свињског бута

Додатна опрема:

Количина уља, соли, вина за кување, 1 чен белог лука, 3 коријандера, пола жуте паприке и 1 црвена паприка.

Корак:

1. Материјали су спремни

2. Сипати у кључалу воду и кувати неколико минута.

3.У овом тренутку исеците и оперите кришке меса, коријандер и чили.

4. Месне траке сипајте у шерпу, сипајте маст и пржите док не порумени.

5. Сипајте чили и пржите.

6.Прелити коњац торту и пржити са вином од кувања.

7. Сипајте со и МСГ, промешајте да бисте добили укус.

8. Сипајте коријандер и равномерно пропржите и он ће бити ван тигања.

Материјали:

200г јунећег меса, 50г уља, 1 кашика светлог соја соса, 1 кашика куваног вина, 1 кашика скроба, одговарајућа количина соли, 1 кутија коњака, 3-4 паприке, 4-5 чена белог лука, 1 кришка ђумбира

Кораци и праксе:

1. Исеците говедину унапред и потопите у воду да бисте уклонили крв;

2. Коњац, бланширан и куван;

3. Ставите бели лук, ђумбир и чили у машину за кување и разбијте је, душу овог јела (ако немате машину за кување, само је исецкајте);

4. Након што се јунетина оцеди, додајте мало вина за кување, лагани соја сос и скроб, па добро промешајте;

5. Хладно уље у хладном тигању ставите у говедину и промешајте штапићима, а затим упалите јаку ватру и пржите, да се говедина пржена у тигању не залепи за тигањ;

6. Када се јунетина мало пропржи, када није потпуно кувана, окрените је на страну и додајте чили бели лук и остале састојке. Такође можете ставити говедину како бисте спречили да говедина остари;

7. Након што се чили мало скува, додајте коњац и пропржите;

8. На крају промешати јунетину, додати мало светлог соја соса и соса од острига да се пропржити, окусити сланост, посолити и послужити.

Састојци:

2 коњац, 1 патка, Схао вино, јестива со, соја сос, МСГ, нежност, бибер, кришке белог лука итд.

Начин припреме:

Коњак нарежите на траке дужине 5 цм и ширине 1,3 цм и ставите их у кључалу воду два пута заједно са листовима чаја (у платненој кесици), како би листови чаја могли да упију разне ароме које могу остати у коњаку, и оперите нежну патку , Узмите чисто месо, исеците на исте траке патке као и тракице коњака и пропржите их у тигању док не постану светло жуте.

Загрејати вок, додати бибер у зрну и пасту од пасуља, пропржити да добије укус, додати чорбу и прокувати, уклонити бибер и остатке пасуља, додати шао вино, со, соја сос, мононатријум глутамат, нежни ђумбир, бибер, тракице од патке , и коњак траке и кришке белог лука.

Када је патка кувана док се сос не згусне, додајте младице зеленог белог лука и натријум глутамат, згусните мокрим скробом и послужите.

Коњац пиво патка:

1. Исецкајте пачје месо и оперите га. (Боље нека продавац патке исече добре комаде).

2. У лонцу проври воду, патку бланширати да скине крвну пену. Контрола воде.

3. Умотајте звездасти анис, кору цимета, воће траве, анис, кору поморанџе и ловоров лист и бели коу газом да направите кесицу.

4. У шерпи загрејати уље, додати поточарку и бибер у зрну да се пржи док не замирише.

5. Додајте бланширано пачје месо и пропржите.

6. Затим сипајте пиво и у исто време додајте посуду воде да проври. Додајте кришке ђумбира и сушени чили и кувајте.

7. Коњак оперите и исеците на траке.

8. Пачје месо кувати око 20 минута, додати коњак и бели лук и кувати. Додајте соја сос.

9. Оперите лук и зелену паприку, уклоните семенке и исеците на кришке.

10. Додајте лук и зелену паприку када је патка кувана.

11. Преокрените неколико пута и додајте мало соли и пилеће есенције, ставите у тањир, поспите сецканим зеленим луком.

Састојци:

1 комад коњац краставца пола корена гљиве 1 мала шака белог лука 2 чена црвене паприке 2 балзамико сирћета 2 кашике светлог соја соса 1 кашика соли умерено

Припремите сировине;

У лонцу за кључање прокувати воду, посолити одговарајућу количину, ставити коњак, кувати један минут и извадити;

Ставите у то натопљену гљиву, бланширајте минут, а затим уклоните;

Бланширани коњак и гљивице ставите у чинију, а затим ставите краставац исечен на коцкице у облику ромба;

Додајте одговарајућу количину соли;

Сипајте соја сос и балзамико сирће;

Додајте млевени бели лук и црвену паприку;

Помешајте равномерно, а затим ставите у тањир.

Састојци:

400г свињског трбуха, 200г коњака, со, зелени лук, ђумбир, тамни соја сос, камени шећер, вино за кување, светли соја сос.

Вежбање:

1. Прво исеците свињски стомак, зелени лук, ђумбир и коњак.

2. У шерпу ставите чисту воду, бланширајте потрбушину, залијте одговарајућом количином куваног вина, сачекајте да крв бледи и исперите хладном водом.

3. У шерпу сипајте уље, сипајте потрбушину, пржите док не порумени и прелије арома, додајте кришке ђумбира, сипајте тамни соја сос, пропржите за боју, додајте камени шећер, пропржите, па сипајте воду, поклопите свињски стомак, додајте лук, поклопите шерпу и кувајте 15 минута.

4. Поново додати коњац, додати пола кашике соли, сипати мало соја соса, равномерно промешати, поклопити, наставити динстати док се супа постепено не осуши, додати пола кашике соли по укусу, пропржити да се стегне сок , и готови сте.

Метод корака:

Коњак нарежите, додајте воду у лонац, прокувајте коњак у лонцу, извадите и оцедите;

Ставите коњак у лонац и пржите воду у коњаку како би вода испарила. Нема воде која је тако укусна, а укус ће бити бољи, нема потребе да се ставља уље, нема воде из лонца;

Исеците кисели купус, шаргарепу, зелени лук и ђумбир;

У лонцу загрејте уље и пропржите са ђумбиром, додајте шаргарепу и кисели купус, пропржите са коњаком, сољу, есенцијом од пилетине и соја сосом;

На крају додајте зелени лук у шерпу.

Производни процес:

1. Коњак тофу очистите и исеците на кришке, зелену и црвену паприку на кришке, ђумбир на тракице, а бели лук на кришке

2. У шерпу додајте воду и проври, убаците коњац тофу и напуните контролисаном сувом водом

3. Вок проври, сипајте уље и продинстајте ђумбир и бели лук

4. Ставите коњац тофу и равномерно пропржите уз мешање

5. Додајте мало сувих шкампа, додајте со, натријум глутамат, лагани соја сос и пржите док се не кувају и буду спремни за сервирање

Укусни коњац тофу са соја сосом је спреман, дођите и пробајте!

Састојци: Коњац тофу, кисели купус, со, пилећа есенција, бели лук.
Начин рада: 1. Коњац пасуљ исецкати, скувати у кључалој води, уклонити алкални укус. Након кувања, потопите у свежу воду 15 минута.
2. Загрејте вок и пропржите кисели купус док се вода не осуши. Одложите и оставите на страну.
3. Загрејте уље, пропржите коњац тофу, посолите и пробајте.
4. Пирјајте кисели купус и додајте пилећу есенцију.
5. На крају у шерпу поспите листиће белог лука и добро промешајте.

Iсастојци: 150 г коњака, 100 г краставца, 5 г соја соса, 3 г сусамовог уља, 3 г белог сирћета.
Вежбање: 1. Коњац исецкати; Коњак бланширајте у кључалој води, оцедите и оставите са стране. 
2. Оперите и исецкајте корнишоне, ставите у чинију са белим сирћетом и промешајте. Исперите га хладном кипућом водом, оцедите и оставите на страну. 
3. У чинију ставите насецкан коњак и краставац, додајте соја сос и сусамово уље, добро промешајте, па послужите. 

Састојци: купус, печурке, коњац, со, пилећа есенција, кришке белог лука.
Начин рада: 1. Купус исећи на коцкице, а шитаке печурке.
2. У тигању пропржите шните белог лука, додајте коњац и пропржите неколико пута, додајте купус и шитаке док не буду кувани, посолите и посолите, посолите и покапајте сусамово уље. 

Коњац резанце скувајте према упутству на паковању, исперите хладном водом и оцедите. Помешајте резанце са мешаним поврћем (као што су паприке, краставци и шаргарепа), протеинима по избору (попут пилетине на жару или тофу) и лаганим зачинима од сирћета, соја соса и сусамовог уља.