Metoda e funksionimit

1. Shpërndani pluhurin e alkalit në ujë të vluar për përdorim të mëvonshëm, lëreni pluhurin e alkalit të shpërndahet plotësisht dhe peshoni 50 gpluhur konjacpër përdorim të mëvonshëm.

2, hidhni ujin në tenxhere, ngroheni deri në rreth 70 gradë dhe më pas hidhni ngadalë pluhurin konjac në tenxhere, përzieni që të shpërndahet, ka nevojë të ndahet grupi, i gjithë procesi po përzihet vazhdimisht, nuk mund të ngjiteni në tenxhere, në nxehtësi mesatare përzieni ngadalë derisa konjac të vlojë.

3. Ziejini për rreth 15 minuta me zjarr të ulët derisa pluhuri i konjacit të fryhet plotësisht;
Hapi 4, më e rëndësishmja, ngadalë shtoni salcë, duhet të vazhdoni të trazoni, lëreni alkaline homogjene të përgjigjet shpejt mirë në konjac, trazoni vazhdimisht do të trashet, ngurtësohet ngadalë, pastaj ndaloni trazimin, fikni nxehtësinë, ngurtësimi fillon të ndalojë menjëherë nxitjen. trazoni ose ngurtësimi i mirë do të shpërndahet, përfundimisht do të bëhet një lloj)

5, mbuloni kapakun, ftoheni për 20 minuta ose më shumë, formohet tofu konjac, këtë herë tofu konjac është shumë i butë, dhe mbingarkoni alkaline, preni tofu në copa, hidheni në ujë të vluar për disa minuta, sa më gjatë të jetë gatimi. , sa më krokante konjac tofu, aq më e mirë është shija, dhe më pas zhyteni në ujë të ftohtë, mund të shtoni edhe uthull për të hequr shijen alkaline.