waa maxay konjac Food |Ketoslim Mo
Asalkii la odhan ah Konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) waa geedo geedo yaryar ah oo sanadle ah oo Amorphophallus Konjac ah (Araceae) .Waxay u dhalatay Japan, India, Sri Lanka iyo Jasiiradda Malay.Waxaa lagu beeray koonfur-galbeed Shiinaha sanado badan.Waa mid ka mid ah geedo yaryar oo buugaagta qadiimiga ah ee Shiinaha tan iyo wakhtiyadii hore. Marka lagu daro meelaha kor ku xusan ee wax soo saarka, ayaa sidoo kale loo qaybiyey Vietnam, Himalayas ilaa Thailand iyo dhulweynaha Shiinaha ee Gansu, Ningxia, Jiangnan gobollada, Shaanxi iyo meelo kale, sannadihii la soo dhaafay. gaar ahaan Sichuan, Yunnan, Guizhou ee wax soo saarka ballaaran.Waxa kale oo laga soo saaraa Puli, Yuci iyo Taitung ee Taiwan.Waxay ku koraan joog dhan 310 m ilaa 2,200 m, waxayna inta badan ka baxdaa cirifka kaymaha, kaymaha bannaan hoostooda iyo meelaha qoyan ee labada dhinac ee togyada iyo dooxooyinka.
Ma taqaanaa wareegga korriinka iyo shaqada konjac?
Waa kuwan jawaabaha dhabta ah ee shabakadaha tixraacaaga:
| Waxaa loogu jawaabay 1 | Sidoo kale loo yaqaan "jinni yak" ee Shiinaha qadiimiga ah, geedaha konnyaku waxaa la rumeysan yahay inay awood u leeyihiin inay "nadiifiyaan mindhicirrada" (xukunka mindhicirka) tan iyo wakhtiyadii hore. Japan waxaa loo yaqaan 菎 Kaku (katakana: jin) . waa mad-madow, kor ilaa hoos ka bislaanaya oo ka soo noqda cagaar una beddela midab buluug ah.Qalabka polymer-ka ee aan biyuhu lahaynIn kasta oo aan u adkaysan karin sida caag ama xabagta synthetic, haddana waxa si weyn loo isticmaali jiray sidii wax aan biyuhu lahayn intii lagu jiray dagaalkii labaad ee adduunka, sababtuna waxa ay ahayd sahay la’aanta, gaadiid ku habboon iyo dhibka helitaanka caag.Waxa markii ugu horreysay loo adeegsaday lakabka biyuhu ee dalladaha waraaqaha ah. oo xitaa loo isticmaalo sida walxaha bambaanooyinka buufin ee codsiyada militariga, laakiin hadda waxaa loo beddelay maadada polysaccharide polymer.Konjac budada Burburinta ruo iyo qalajinta si aad u sameyso budo si fudud loo ilaalin karo |
| Waxaa loogu jawaabay 2 | Konnyaku waa warshad kulaylaha ah, markaa marka heerkulku hoos u dhaco 20 darajo Celsius ama bartamihii Noofembar, waxay bilaabataa inay hibernate waxayna soo saartaa tuber bararsan. Tuberku wuxuu ka kooban yahay glucomannan iyo istaarijka sida nafaqo ee koritaanka sanadka soo socda ee konnyaku, kaas oo Waxay u qaybsantaa afar nooc waxayna soo baxdaa hibernation ka dib. Marka hore, taranka tuber. Iska jar tuber nyaku 50-100g, oo budada caarada ay tahay xarunta. , yo Whips waxay ka koraan dhinaca digriiga Tacca kaas oo ka weyn 2 sano.Yo Whips waxaa loo qaybiyaa 5cm qaybo nafaqo iyo taran.Saddexaad, taranka abuurka.Miraha ay soo saarto taranka galmada ee Tacca waxay u beddeshaa endosperm tuber ka hor intaanay hooyadu bislaan, sidaas darteed waa hurda. Muddada hurdada waxay ku saabsan tahay 200-250 Maalmo.Waa in lagu beeraa bisha March ee soo socota.Afraad, dhaqanka unugyada.Isticmaalka tuber tiles ama bud terminal.Awood u leh inay soo saaraan tiro badan oo geedo tayo sare leh.Inta lagu jiro dhaqanka nudaha, waa in la ogaadaa in callus ee Tacca uu u nugul yahay. ilaa Browning. |
| Waxaa loogu jawaabay 3 | Tacca lafteedu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo oxalic acid ah, kaas oo ah biotoxic oo aan la cuni karin cayriin.Waxay u baahan tahay in la miiro, la dhaqo, lagu daro calcium hydroxide, la kariyo oo la kariyo ka hor inta aan la cunin. Muuqaalkeeda ugu muhiimsan waa in ay hodan ku tahay fiber, laakiin waxay leedahay kalooriyooyin aad u yar. Sababtoo ah waa badeecad warshadeed oo warshadaysan, waxaa loo tixgelin karaa khudradda waxayna leedahay dhadhan gaar ah, sidaas darteed aad ayey caan ugu tahay dadka. Qaybta ugu muhiimsan waa gulukoos iyo mannose bond of polysaccharide, waxaa iska leh fiber biyo-milmi leh.Sababtoo ah nidaamka dheefshiidka bini'aadamka ma laha awood uu ku dheefshiido oo uu nuugo, waxay caawin kartaa peristalsis-ka caloosha, oo loo yaqaan "qashin-qaadista caloosha" ee Japan. Sababtoo ah xoogga bibulous aad ayuu u xoog badan yahay. si fudud u soo saar dhereg, sidoo kale inta badan waxaa loo arkaa cunto si loo yareeyo miisaanka. Kruo waxaa badanaa laga sameeyaa cunto jelly ah. Sida konnyaku u baahan yahay in la ruugo qaybo yaryar ka hor inta aan la liqin |
KONJAC CUNTADA Alaab-qeybiyaha caanka ah
Waqtiga boostada: Jun-03-2021