Recepti

?

Priprava:

1. V 3-litrski ponvi zavrite piščančjo osnovo na srednje močnem ognju. Dodajte česen, ingver in kardamom ter pustite vreti 10 minut.

2. Odcedite vodo iz embalaže, rezance sperite v hladni vodi 10-15 sekund (aroma rastline konjak je normalna in bo v naslednjem koraku popolnoma izginila). Za 2 minuti damo v vrelo vodo. Nato rezance posušite tako, da jih položite v nenaoljeno ponev na srednji vročini, dokler se ne posušijo. Rezance razdelite v dve skledi.

3. Dodajte piščanca na osnovo in pustite kuhati 5 minut (dokler ni popolnoma kuhan).

4. Čez rezance v sklede vlijemo juho. Fižolove kalčke razdelite med dve skledi za juho, nato pa vsako porcijo prelijte s polovico kapesant in čilijeve omake.

5. Sklede okrasite z rezino limete in sesekljanim koriandrom.

Sestavine:

Konjac torta 500 g，

1 majhen kos svinjske stegna

Dodatki:

Količina olja, sol, vino za kuhanje, 1 strok česna, 3 stroki koriandra, pol rumene paprike in 1 rdeča paprika.

korak:

1. Materiali so pripravljeni

2.Vlijemo v vrelo vodo in kuhamo nekaj minut.

3.V tem času narežemo in operemo mesne rezine, koriander in čili.

4. Mesne trakove stresemo v lonec, prelijemo z zaseko in med mešanjem pražimo, da porumeni.

5.Nalijte čili in ga prepražite.

6.Prelijemo konjac torto in prepražimo z vinom za kuhanje.

7. Nalijte sol in MSG, premešajte za okus.

8.Vlijemo koriander in enakomerno prepražimo in bo iz ponve.

Materiali:

200 g govedine, 50 g olja, 1 žlica svetle sojine omake, 1 žlica vina za kuhanje, 1 žlica škroba, primerna količina soli, 1 škatlica konjaka, 3-4 paprike, 4-5 strokov česna, 1 rezina ingverja

Koraki in prakse:

1. Govedino vnaprej narežite in namočite v vodi, da odstranite kri;

2. Konjac rezine, blanširane in kuhane;

3. Česen, ingver in čili dajte v kuhalnico in pretlačite, dušo te jedi (če nimate kuhalnice, jo nasekljajte sami);

4. Ko govedino odcedimo, dodamo malo vina za kuhanje, rahlo sojino omako in škrob ter dobro premešamo;

5. Hladno olje v hladni ponvi vlijemo v govedino in jo premešamo s palčkami, nato prižgemo močan ogenj in med mešanjem pražimo, da se ocvrta govedina ne prime na ponev;

6. Ko se govedina nekaj časa praži, ko še ni popolnoma pečena, jo obrnemo na stran in dodamo čili česen ter ostale sestavine. Govedino lahko tudi daste ven, da preprečite staranje govedine;

7. Ko se čili malo pokuha, dodamo konjak in prepražimo;

8. Nazadnje primešajte goveje meso, dodajte nekaj svetle sojine omake in ostrigine omake, da prepražite, okusite slanost, dodajte sol in nato postrezite.

Sestavine:

2 konjaka, 1 raca, vino Shao, jedilna sol, sojina omaka, MSG, mehkoba, poper, rezine česna itd.

Način priprave:

Konjac narežite na 5 cm dolge in 1,3 cm široke trakove, ki jih dvakrat skupaj s čajnimi listi (v platneni vrečki) dajte v vrelo vodo, da se listi navzamejo raznih okusov, ki so morda ostali v konjacu, in operite mehko raco. Vzemite čisto meso, narežite na enake trakove race kot konjac trakove in jih prepražite v ponvi, dokler ne postanejo svetli rumena.

Vok segrejemo, dodamo poprova zrna in fižolovo pasto, pražimo, da zadiši, dodamo juho in zavremo, odstranimo poper in fižolove usedline, dodamo vino Shao, sol, sojino omako, mononatrijev glutamat, nežen ingver, poper, račje trakove , in trakovi konjaka in rezine česna.

Ko je raca pečena, dokler se omaka ne zgosti, dodamo kalčke zelenega česna in natrijev glutamat, zgostimo z mokrim škrobom in postrežemo.

Konjac pivska raca:

1. Račje meso nasekljamo in operemo. (Raje naj prodajalec rac seklja dobre kose).

2. V loncu zavremo vodo, raco blanširamo, da odstranimo krvavo peno. Nadzor vode.

3. Zvezdasti janež, cimetovo skorjo, travo, janež, pomarančno lupinico in lovorov list ter beli kou ovijte z gazo v vrečko.

4. V loncu segrejemo olje, dodamo vodno krešo in poprova zrna, da pražimo, da zadiši.

5. Dodamo blanširano račje meso in prepražimo.

6. Nato nalijemo pivo in dodamo posodo vode, da hkrati zavre. Dodamo rezine ingverja in posušene čilije ter kuhamo.

7. Konjak operemo in narežemo na trakove.

8. Račje meso kuhamo približno 20 minut, dodamo konjak in česen ter kuhamo. Dodajte sojino omako.

9. Čebulo in papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na rezine.

10. Ko je raca pečena, dodajte čebulo in zeleno papriko.

11. Nekajkrat obrnite in dodajte malo soli in piščančjega mesa, dajte v krožnik in potresite s sesekljano zeleno čebulo.

Sestavine:

1 kos kumare konjac pol korenine glive 1 majhna pest česna 2 stroka rdeče paprike 2 balzamični kis 2 žlici lahke sojine omake 1 žlica zmerne soli

Pripravite surovine;

V loncu zavremo vodo, dodamo primerno količino soli, vanjo damo konjak, kuhamo eno minuto in odstavimo;

Vanj damo namočeno gobo, jo blanširamo minuto in nato odstranimo;

V skledo damo blanširani konjak in gobe, nato pa damo na rombaste koščke narezano kumaro;

Dodajte primerno količino soli;

Nalijte sojino omako in balzamični kis;

Dodamo sesekljan česen in rdečo papriko;

Enakomerno premešamo in nato damo na krožnik.

Sestavine:

400 g svinjskega trebuha, 200 g konjaka, sol, zelena čebula, ingver, temna sojina omaka, kameni sladkor, vino za kuhanje, svetla sojina omaka.

Praksa:

1. Najprej narežite svinjski trebuh, zeleno čebulo, ingver in konjak.

2. V lonec nalijemo čisto vodo, svinjski trebuh blanširamo, prilijemo primerno količino vina za kuhanje, počakamo, da kri zbledi, in splaknemo s hladno vodo.

3. V lonec damo olje, nalijemo svinjski trebuh, pražimo, da porjavi in ​​zadiši, dodamo rezine ingverja, prelijemo temno sojino omako, pražimo za barvo, dodamo kamen sladkor, prepražimo, nato zalijemo z vodo, pokrijemo. svinjski trebuh, dodamo šalotko, lonec pokrijemo in kuhamo 15 minut.

4. Ponovno dodamo konjac, dodamo pol žlice soli, zalijemo s svetlo sojino omako, enakomerno premešamo, pokrijemo, dušimo še toliko časa, da se juha postopoma posuši, dodamo pol žlice soli po okusu, med mešanjem pražimo, da se pobere sok. in končali ste.

Metoda korakov:

Konjak narežemo, v lonec dodamo vodo, v loncu zavremo konjak, odstranimo in odcedimo;

Konjac damo v lonec in v konjacu prepražimo vodo, da voda izhlapi. Ni vode, ki bi bila tako okusna, pa bo okus boljši, ni treba dodajati olja, ni vode iz lonca;

Narežemo kislo zelje, korenje, zeleno čebulo in ingver;

V loncu segrejemo olje in prepražimo z ingverjem, dodamo korenje in kislo zelje, prepražimo s konjacom, soljo, piščančjo esenco in sojino omako;

Na koncu v lonec dodamo še zeleno čebulo.

Proizvodni proces:

1. Konjac tofu očistite in narežite na rezine, zeleno in rdečo papriko narežite na rezine, ingver narežite na trakove, česen narežite na rezine

2. V lonec dodajte vodo in jo zavrite, dodajte konjak tofu in nalijte kontrolirano suho vodo

3. Vok zavremo, prilijemo olje ter prepražimo ingver in česen

4. Vanj dajte konjak tofu in enakomerno prepražite

5. Dodajte malo posušenih kozic, dodajte sol, natrijev glutamat, svetlo sojino omako in med mešanjem pražite, dokler ni kuhano in pripravljeno za postrežbo.

Okusni konjak tofu s sojino omako je pripravljen, pridite in poskusite!

Sestavine: Konjac tofu, kislo zelje, sol, piščančja esenca, česen.
Metoda: 1. Rezine konjac fižolove skute, zavrite v vrelo vodo, odstranite alkalijski okus. Po kuhanju namočite v svežo vodo za 15 minut.
2. Segrejemo vok in na suhem pražimo kislo zelje, dokler voda ne izhlapi. Pospravite in postavite na stran.
3. Segrejte olje, prepražite konjac tofu, posolite in okusite.
4. Kislo zelje prepražimo in dodamo piščančjo esenco.
5. Nazadnje v ponev potresemo česnove lističe in dobro premešamo.

ISestavine: 150 g konjaka, 100 g kumar, 5 g sojine omake, 3 g sezamovega olja, 3 g belega kisa.
Vaja: 1. Konjac zdrobite; Konjacove koščke blanširajte v vreli vodi, odcedite in postavite na stran. 
2. Kumarino operemo in natrgamo, damo v skledo z belim kisom in premešamo. Sperite ga s hladno vrelo vodo, odcedite in odstavite. 
3. Nastrgan konjak in kumare dajte v skledo, dodajte sojino omako in sezamovo olje, dobro premešajte in postrezite. 

Sestavine: zelje, gobe, konjak, sol, piščančja esenca, rezine česna.
Postopek: 1. Ohrovt narežite na rezine in gobe šitake.
2. V ponvi popražimo rezine česna, dodamo konjak in nekajkrat premešamo, dodamo zelje in gobe šitake do kuhanja, dodamo sol in piščančjo esenco, iz ponve pokapljamo sezamovo olje. 

Konjac rezance skuhajte po navodilih na embalaži, sperite s hladno vodo in odcedite. Rezance premešajte z mešano zelenjavo (kot so paprike, kumare in korenje), beljakovinami po vaši izbiri (kot je piščanec na žaru ali tofu) in rahlo začimbo iz kisa, sojine omake in sezamovega olja.