Od kod prihaja konjac žele?

Glavna sestavina konjac želeja jekonjak v prahu. Konjak večinoma raste na jugozahodu Kitajske, kot sta Yunnan in Guizhou. Distribuiran je tudi na Japonskem. Prefektura Gunma je glavno območje na Japonskem, kjer proizvajajo konjak. Konjak je priljubljen predvsem v jugovzhodni Aziji, ko pa smo konjak naredili v različne oblike hrane, je postal priljubljen v mnogih državah in regijah.

Trenutna industrija konjaka je v fazi nenehnega razvoja iz naslednjih razlogov:

Vse večje povpraševanje po zdravih in naravnih sestavinah

Ker postajajo potrošniki bolj ozaveščeni o zdravju, narašča povpraševanje po naravnih in zdravih živilskih sestavinah. Konjak ima nizko vsebnost kalorij in veliko vlaknin, zato je priljubljen kot glavna sestavina v različnih živilih, vključno zkonjac rezanci, konjak v prahu, inprigrizki.

Širitev palete izdelkov

Industrija konjaka se je razširila iz tradicionalnekonjac rezancivključitikonjak riž, konjak v prahuin dodatki konjak. To diverzifikacijo poganja veliko povpraševanje potrošnikov po manj kaloričnih in brezglutenskih alternativah.

Inovacije v tehnologiji obdelave

Napredek v tehnologiji predelave je poskrbel, da so konjac izdelki bolj kakovostni, močno pa sta se izboljšala tudi njihova tekstura in okus.

Uporaba v industriji lepote in zdravja narašča

Konjac se ne uporablja samo v živilski industriji, ampak tudi v industriji lepote in zdravja. Konjac gobice, izdelane iz prahu korenine konjaka, postajajo vse bolj priljubljene kot naravni izdelek za nego kože zaradi nežnega pilinga in čistilnih lastnosti.

Konjak želevsebuje malo sladkorja in maščob. Glukomanan, glavna sestavina konjaka, vsebuje veliko vlaknin in malo kalorij. Žele vsebuje zelo malo sladkorja, zaradi česar je priljubljena izbira za tiste, ki pazijo na vnos sladkorja. Ker je na rastlinski osnovi in ne vsebuje dodanih maščob, je Konjac Jelly tudi brez maščob. Nekateri mladi in otroci prav tako radi jedo konjac žele, ker ima mehko in žvečljivo teksturo in je na voljo v ločenih majhnih pakiranjih, zato ga je zelo priročno vzeti ven. Konjak deluje nasitno in je primeren kot popoldanski prigrizek.