Recepty

?

Príprava:

1. V 3-litrovom hrnci priveďte kurací vývar do varu na stredne vysokej teplote. Pridáme cesnak, zázvor a kardamón a necháme 10 minút podusiť.

2. Vypustite vodu z obalu, prepláchnite rezance v studenej vode po dobu 10-15 sekúnd (aróma rastliny konjac je normálna a v ďalšom kroku úplne zmizne). Vložte do vriacej vody na 2 minúty. Potom rezance osušte umiestnením na panvicu bez oleja na strednú teplotu, kým nebudú suché. Rozdeľte rezance do dvoch misiek.

3. Pridajte kuracie mäso do vývaru a nechajte ho 5 minút variť (až do úplného varenia).

4. Na rezance nalejeme polievku do misiek. Rozdeľte fazuľové klíčky medzi dve polievkové misky a každú porciu doplňte polovicou jarnej cibuľky a čili omáčkou.

5. Misky ozdobte plátkom limetky a nasekaným koriandrom.

Ingrediencie:

Konjac torta 500g,

1 malý kúsok bravčového stehna

Príslušenstvo:

Množstvo oleja, soli, vína na varenie, 1 strúčika cesnaku, 3 koriandra, polovice žltej papriky a 1 červenej papriky.

Krok:

1. Materiály sú pripravené

2.Vlejeme do vriacej vody a pár minút povaríme.

3.V tomto čase nakrájajte a umyte plátky mäsa, koriander a čili.

4.Púžky mäsa vsypeme do hrnca, zalejeme bravčovou masťou a za stáleho miešania opekáme, kým nezožltne.

5.Prilejte čili a za stáleho miešania opečte.

6. Nalejte konjacový koláč a za stáleho miešania opečte s vínom na varenie.

7. Nalejte soľ a MSG, smažte pre chuť.

8.Vsypte koriander a za stáleho miešania rovnomerne opečte a bude z panvice.

Materiály:

200 g hovädzieho mäsa, 50 g oleja, 1 lyžica svetlej sójovej omáčky, 1 lyžica vína na varenie, 1 lyžica škrobu, primerané množstvo soli, 1 krabička konjacu, 3-4 papriky, 4-5 strúčikov cesnaku, 1 plátok zázvoru

Kroky a postupy:

1. Vopred nakrájajte hovädzie mäso a namočte do vody, aby ste odstránili krv;

2. Konjac plátky, blanšírované a varené;

3. Vložte cesnak, zázvor a chilli do varného stroja a rozdrvte ho, dušu tohto jedla (ak nemáte varný stroj, nasekajte si ho sami);

4. Po scedení hovädzieho mäsa pridajte trochu vína na varenie, svetlej sójovej omáčky a škrobu a dobre premiešajte;

5. Studený olej nalejte do studenej panvice do hovädzieho mäsa a paličkami ho premiešajte, potom zapnite vysoký oheň a za stáleho miešania opečte, aby sa na panvici neprilepilo hovädzie mäso;

6. Keď je hovädzie mäso chvíľu opečené, keď nie je úplne uvarené, otočíme ho nabok a pridáme chilli cesnak a ostatné ingrediencie. Môžete tiež dať hovädzie mäso von, aby ste zabránili starnutiu hovädzieho mäsa;

7. Keď sa chilli trochu uvarí, pridajte konjac a restujte;

8. Nakoniec premiešajte hovädzie mäso, pridajte trochu svetlej sójovej omáčky a ustricovej omáčky na restovanie, ochutnajte slanosťou, pridajte soľ a potom podávajte.

Ingrediencie:

2 konjac, 1 kačica, víno Shao, jedlá soľ, sójová omáčka, MSG, jemnosť, korenie, plátky cesnaku atď.

Spôsob prípravy:

Konjac nakrájajte na prúžky dlhé 5 cm a široké 1,3 cm a spolu s čajovými lístkami ich dvakrát vložte do vriacej vody (v látkovom vrecúšku), aby čajové lístky absorbovali rôzne chute, ktoré môžu v konjacu zostať, a umyte jemnú kačicu , Vezmite čisté mäso, nakrájajte na rovnaké kačacie prúžky ako prúžky konjacu a opečte ich na panvici, kým nie sú svetložlté.

Zohrejte wok, pridajte zrnká korenia a fazuľovú pastu, opečte, aby ste získali chuť, pridajte vývar a prevarte, odstráňte korenie a zvyšky fazule, pridajte Shao víno, soľ, sójovú omáčku, glutaman sodný, jemný zázvor, korenie, kačacie prúžky , a konjac pásiky a plátky cesnaku.

Keď je kačica uvarená, kým omáčka nezhustne, pridáme zelené výhonky cesnaku a glutaman sodný, zahustíme mokrým škrobom a podávame.

Pivná kačica Konjac:

1. Kačacie mäso nakrájame a umyjeme. (Radšej nechajte predavača kačiek nasekať dobré kúsky).

2. V hrnci privedieme do varu vodu, kačicu blanšírujeme, aby sa odstránila krvavá pena. Kontrola vody.

3. Badián, škoricovú kôru, trávu, aníz, pomarančovú kôru a bobkový list a bielu kou zabaľte gázou do vrecka.

4. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme žeruchu a zrnká korenia, ktoré orestujeme do rozvoňania.

5. Pridáme blanšírované kačacie mäso a za stáleho miešania opečieme.

6. Potom zalejeme pivom a zároveň pridáme misku vody, aby sa zovrelo. Pridajte plátky zázvoru a sušené čili a varte.

7. Konjac umyjeme a nakrájame na pásiky.

8. Kačacie mäso varíme asi 20 minút, pridáme konjac a cesnak a povaríme. Pridajte sójovú omáčku.

9. Cibuľu a zelenú papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na plátky.

10. Keď je kačica uvarená, pridáme cibuľu a zelenú papriku.

11. Niekoľkokrát otočte a pridajte trochu soli a kuracie esencie, vložte ju do taniera a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Ingrediencie:

1 kus konjacovej uhorky polovičná huba koreňa 1 malá hrsť cesnaku 2 strúčiky červenej papriky 2 balzamikový ocot 2 lyžice svetlej sójovej omáčky 1 lyžica miernej soli

Pripravte suroviny;

Vo vriacom hrnci prevarte vodu, pridajte primerané množstvo soli, vložte do nej konjac, povarte jednu minútu a vyberte;

Vložte do nej namočenú hubu, minútu ju blanšírujte a potom ju vyberte;

Do misky vložte blanšírovaný konjac a hubu a potom vložte uhorku nakrájanú na kúsky v tvare diamantu;

Pridajte primerané množstvo soli;

Nalejte sójovú omáčku a balzamikový ocot;

Pridajte mletý cesnak a červenú papriku;

Rovnomerne premiešame a potom vložíme na tanier.

Ingrediencie:

400 g bravčového bôčika, 200 g konjacu, soľ, zelená cibuľka, zázvor, tmavá sójová omáčka, kamenný cukor, víno na varenie, svetlá sójová omáčka.

Prax:

1. Najprv nakrájajte bravčový bôčik, zelenú cibuľku, zázvor a konjac.

2. Do hrnca dáme čistú vodu, bôčik blanšírujeme, zalejeme primeraným množstvom varného vína, počkáme, kým krv zblanší, a opláchneme studenou vodou.

3. Do hrnca dáme olej, vylejeme bravčový bôčik, opečieme, kým nezhnedne a nepretečie vôňa, pridáme plátky zázvoru, zalejeme tmavou sójovou omáčkou, orestujeme pre farbu, pridáme kamenný cukor, orestujeme, potom zalejeme vodou, zakryjeme bravčový bôčik , Pridajte šalotku, hrniec prikryte a varte 15 minút.

4. Opäť pridáme konjac, pridáme pol lyžice soli, zalejeme trochou svetlej sójovej omáčky, rovnomerne premiešame, prikryjeme, ďalej dusíme, kým sa polievka postupne nevysuší, podľa chuti pridáme pol lyžice soli, za stáleho miešania opražíme, aby sa zozbierala šťava , a máte hotovo.

Kroková metóda:

Konjac nakrájajte, pridajte do hrnca vodu, konjac uvarte v hrnci, vyberte a sceďte;

Vložte konjac do hrnca a opražte v ňom vodu, aby sa voda odparila. Neexistuje voda, ktorá chutí tak dobre, a chuť bude lepšia, netreba dávať olej, z hrnca nejde voda;

Nakrájajte kyslú kapustu, mrkvu, zelenú cibuľu a zázvor;

V hrnci rozohrejeme olej a za stáleho miešania opražíme so zázvorom, pridáme mrkvu a kyslú kapustu, za stáleho miešania orestujeme s konjacom, soľou, kuracou esenciou a sójovou omáčkou;

Nakoniec do hrnca pridajte zelenú cibuľku.

Výrobný proces:

1. Konjac tofu očistíme a nakrájame na plátky, zelenú a červenú papriku nakrájame na plátky, zázvor nakrájame na pásiky a cesnak na plátky

2. Do hrnca pridajte vodu a priveďte do varu, vložte konjac tofu a zalejte kontrolovanou suchou vodou

3. Wok priveďte do varu, prilejte olej a orestujte zázvor a cesnak

4. Vložíme konjac tofu a rovnomerne opečieme

5. Pridajte trochu sušených kreviet, pridajte soľ, glutaman sodný, svetlú sójovú omáčku a za stáleho miešania smažte, kým sa neuvaria a nebudú pripravené na podávanie

Lahodné konjac tofu so sójovou omáčkou je hotové, príďte ochutnať!

Zloženie: Konjac tofu, kyslá kapusta, soľ, kuracia esencia, cesnak.
Postup: 1. Plátky tvarohu z fazule konjac, uvaríme vo vriacej vode, zbavíme alkalickej chuti. Po uvarení namočte na 15 minút do čerstvej vody.
2. Rozpálime wok a nasucho opražíme kyslú kapustu, kým voda nevyschne. Odložte a odložte.
3. Rozohrejeme olej, orestujeme konjac tofu, osolíme a ochutíme.
4. Podusíme kyslú kapustu a pridáme kuraciu esenciu.
5. Nakoniec do panvice prisypeme listy cesnaku a dobre premiešame.

Izloženie: 150 g konjacu, 100 g uhorky, 5 g sójovej omáčky, 3 g sezamového oleja, 3 g bieleho octu.
Cvičenie : 1. Konjac shred; Kúsky konjacu blanšírujte vo vriacej vode, sceďte a odložte. 
2. Uhorku umyjeme a nastrúhame, dáme do misy s bielym octom a premiešame. Opláchnite ju studenou vriacou vodou, sceďte a odložte. 
3. Nastrúhaný konjac a uhorku vložte do misky, pridajte sójovú omáčku a sezamový olej, dobre premiešajte a podávajte. 

Zloženie: Kapusta, huby, konjac, soľ, kuracia esencia, plátky cesnaku.
Postup: 1. Kapustu nakrájame na plátky a huby shiitake na plátky.
2. Na panvici opečte plátky cesnaku, pridajte konjac a za stáleho miešania niekoľkokrát opečte, pridajte kapustu a huby shiitake, kým sa neuvaria, pridajte soľ a kuraciu esenciu, pokvapkajte sezamovým olejom z panvice. 

Konjacové rezance uvaríme podľa návodu na obale, prepláchneme studenou vodou a scedíme. Pridajte rezance so zmiešanou zeleninou (ako paprika, uhorky a mrkva), proteínom podľa vlastného výberu (ako grilované kura alebo tofu) a ľahkým korením z octu, sójovej omáčky a sezamového oleja.