Рецепты

?

Подготовка:

1. В 3-литровой кастрюле доведите куриный бульон до кипения на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, имбирь и кардамон и дайте покипеть 10 минут.

2. Слейте воду из упаковки, промойте лапшу в прохладной воде в течение 10-15 секунд (аромат растения конжак нормальный и полностью исчезнет на следующем этапе). Положить в кипящую воду на 2 минуты. Затем высушите лапшу, поместив ее на сковороду, не смазанную маслом, на средний огонь до высыхания. Разделите лапшу на две миски.

3. Добавьте в бульон курицу и варите 5 минут (до полной готовности).

4. Разлейте суп по тарелкам поверх лапши. Разложите ростки фасоли по двум суповым тарелкам, затем положите в каждую порцию половину зеленого лука и соуса чили.

5. Украсьте тарелки ломтиком лайма и рубленой кинзой.

Ингредиенты:

Торт Конжак 500г，

1 небольшой кусочек свиной ножки

Аксессуары:

Количество масла, соли, кулинарного вина, 1 зубчика чеснока, 3 кориандр, половинка желтого перца и 1 красный перец.

Шаг:

1.Материалы готовы

2.Залейте кипящей водой и варите несколько минут.

3.В это время нарезаем и моем кусочками мясо, кориандр и перец чили.

4.Высыпаем мясные полоски в кастрюлю, вливаем сало и жарим, помешивая, пока оно не станет желтым.

5. Высыпьте перец чили и обжарьте, помешивая.

6.Полейте конжаковый пирог и обжарьте, помешивая, с кулинарным вином.

7. Добавьте соль и глутамат натрия, обжарьте, помешивая, для аромата.

8. Всыпьте кориандр и равномерно обжарьте, пока он не выйдет из сковороды.

Материалы:

200 г говядины, 50 г растительного масла, 1 ложка легкого соевого соуса, 1 ложка кулинарного вина, 1 ложка крахмала, необходимое количество соли, 1 коробка конжака, 3–4 перца, 4–5 зубчиков чеснока, 1 ломтик имбиря.

Шаги и практики:

1. Говядину заранее нарезать и замочить в воде, чтобы удалить кровь;

2. Ломтики конжака, бланшированные и приготовленные;

3. Положите чеснок, имбирь и перец чили в пароварку и раздавите, душу этого блюда (если у вас нет скороварки, просто измельчите ее самостоятельно);

4. После того, как говядина стечет, добавьте немного кулинарного вина, легкий соевый соус и крахмал и хорошо перемешайте;

5. Налейте холодное масло в холодную сковороду к говядине и перемешайте ее палочками, затем включите сильный огонь и обжарьте, помешивая, чтобы жареная говядина на железной сковороде не прилипала к сковороде;

6. Когда говядина еще немного обжарится, когда она еще не до конца приготовилась, переверните ее на бок и добавьте перец чили и другие ингредиенты. Вы также можете потушить говядину, чтобы она не состарилась;

7. После того, как перец чили немного приготовится, добавьте конжак и обжарьте;

8. Наконец, перемешайте говядину, добавьте немного легкого соевого соуса и устричного соуса, обжарьте, попробуйте соленость, добавьте соль и подавайте.

Ингредиенты:

2 конжака, 1 утка, вино Шао, соль пищевая, соевый соус, глутамат натрия, нежность, перец, ломтики чеснока и т. д.

Способ приготовления:

Нарежьте конжак полосками длиной 5 см и шириной 1,3 см и дважды поместите их в кипящую воду вместе с чайными листьями (в тканевом мешочке), чтобы чайные листья могли впитать различные ароматы, которые могут остаться в конжаке. и вымойте нежную утку. Возьмите чистое мясо, нарежьте его такими же полосками, как и полоски коньяка, и обжарьте на сковороде до светло-желтого цвета.

Нагрейте вок, добавьте горошины перца и фасолевую пасту, обжарьте, чтобы получить аромат, добавьте бульон и вскипятите, удалите перец и остатки фасоли, добавьте вино Шао, соль, соевый соус, глутамат натрия, нежный имбирь, перец, полоски утки и полоски коньяка и ломтики чеснока.

Когда утка будет готова до тех пор, пока соус не загустеет, добавьте ростки зеленого чеснока и глутамат натрия, загустите влажным крахмалом и подавайте.

Пивная утка Конжак:

1. Нарезаем мясо утки и моем. (Лучше пусть продавец уток нарежет хорошие куски).

2. Доведите в кастрюле воду до кипения, бланшируйте утку, чтобы удалить кровяную пену. Контроль воды.

3. Оберните бадьян, кору корицы, плоды травы, анис, цедру апельсина, лавровый лист и белый коу марлей, чтобы получился мешочек.

4. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте кресс-салат и перец горошком, обжарьте до появления аромата.

5. Добавьте бланшированное мясо утки и обжарьте, помешивая.

6. Затем влейте пиво и одновременно добавьте миску с водой, чтобы она закипела. Добавьте ломтики имбиря и сушеный перец чили и готовьте.

7. Промойте конжак и нарежьте его полосками.

8. Мясо утки отварить около 20 минут, добавить конжак и чеснок и варить. Добавьте соевый соус.

9. Лук и зеленый перец моем, удаляем семена и нарезаем ломтиками.

10. Когда утка будет готова, добавьте лук и зеленый перец.

11. Переверните несколько раз, добавьте немного соли и куриной эссенции, выложите в тарелку и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

1 кусочек огурца конжак, половина корня гриба, 1 небольшая горсть чеснока, 2 зубчика красного перца, 2 бальзамического уксуса, 2 столовые ложки легкого соевого соуса, 1 столовая ложка умеренной соли.

Подготовить сырье;

Вскипятите воду в кипящей кастрюле, добавьте необходимое количество соли, положите в нее конжак, кипятите одну минуту и ​​вытащите;

Положите туда замоченный гриб, бланшируйте его минуту, а затем вытащите;

Положите в миску бланшированный конжак и грибы, а затем положите нарезанный ромбовидными кусочками огурец;

Добавьте необходимое количество соли;

Влейте соевый соус и бальзамический уксус;

Добавьте измельченный чеснок и красный перец;

Равномерно перемешайте и выложите в тарелку.

Ингредиенты:

400 г свиной грудинки, 200 г конжака, соль, зеленый лук, имбирь, темный соевый соус, сахар, кулинарное вино, легкий соевый соус.

Упражняться:

1. Сначала нарежьте свиную грудинку, зеленый лук, имбирь и конжак.

2. Налейте в кастрюлю чистую воду, бланшируйте свиную грудинку, влейте необходимое количество кулинарного вина, подождите, пока кровь побледнеет, и промойте холодной водой.

3. Налейте в кастрюлю масло, залейте свиную грудинку, жарьте, пока она не подрумянится и не потечет аромат, добавьте ломтики имбиря, налейте немного темного соевого соуса, обжарьте для цвета, добавьте сахар, обжарьте, помешивая, затем влейте воду, накройте крышкой. свиная грудинка. Добавьте лук-шалот, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15 минут.

4. Снова добавьте конжак, добавьте пол-ложки соли, влейте немного легкого соевого соуса, равномерно перемешайте, накройте крышкой, продолжайте тушить, пока суп постепенно не высохнет, добавьте пол-ложки соли по вкусу, обжарьте, помешивая, чтобы выделился сок. , и все готово.

Шаговый метод:

Нарежьте конжак, добавьте в кастрюлю воды, вскипятите конжак в кастрюле, выньте и слейте воду;

Положите конжак в кастрюлю и обжарьте в нем воду, чтобы вода испарилась. Нет такой вкусной воды, и вкус будет лучше, не нужно добавлять масло, нет воды из горшка;

Нарезаем квашеную капусту, морковь, зеленый лук и имбирь;

Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте с имбирем, добавьте морковь и квашеную капусту, обжарьте с конжаком, солью, куриной эссенцией и соевым соусом;

В конце добавьте в кастрюлю зеленый лук.

Производственный процесс:

1. Очистите и нарежьте ломтиками конжаковый тофу, ломтиками нарежьте зеленый и красный перец, соломкой нарежьте имбирь и ломтиками чеснок.

2. Добавьте в кастрюлю воду и доведите до кипения, положите тофу из конжака и залейте контролируемую сухую воду.

3. Доведите вок до кипения, влейте масло и обжарьте имбирь и чеснок.

4. Положите конжаковый тофу и равномерно обжарьте.

5. Добавьте немного сушеных креветок, соль, глутамат натрия, легкий соевый соус и жарьте, помешивая, до готовности и готовности к подаче.

Вкуснейший тофу из конжака с соевым соусом готов, приходите дегустировать!

Ингредиенты: тофу Конжак, квашеная капуста, соль, куриная эссенция, чеснок.
Метод: 1. Ломтики творога из конжаковой фасоли отварить в кипящей воде, удалить щелочной привкус. После приготовления замочить в пресной воде на 15 минут.
2. Разогрейте вок и обжарьте квашеную капусту до высыхания воды. Уберите его и отложите в сторону.
3. Нагрейте масло, обжарьте тофу с конжаком, добавьте соль и попробуйте.
4. Обжарить квашеную капусту и добавить куриную эссенцию.
5. Наконец, высыпьте в сковороду листья чеснока и хорошо перемешайте.

IИнгредиенты: 150 г конжака, 100 г огурца, 5 г соевого соуса, 3 г кунжутного масла, 3 г белого уксуса.
Практика: 1. Клочок конжака; Бланшируйте кусочки конжака в кипящей воде, слейте воду и отставьте в сторону. 
2. Вымойте и нашинкуйте корнишоны, положите их в миску с белым уксусом и перемешайте. Промойте его крутым кипятком, слейте воду и отставьте в сторону. 
3. Положите тертый коньяк и огурец в миску, добавьте соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте и подавайте. 

Состав: Капуста, грибы, коньяк, соль, куриная эссенция, кусочки чеснока.
Приготовление: 1. Разрежьте капусту на части и нарежьте грибы шиитаке.
2. Обжарьте на сковороде ломтики чеснока, добавьте конжак и обжарьте, помешивая, несколько раз, добавьте капусту и грибы шиитаке до готовности, добавьте соль и куриную эссенцию, сбрызните сковороду кунжутным маслом. 

Приготовьте лапшу конжак согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и слейте воду. Перемешайте лапшу с овощной смесью (например, болгарским перцем, огурцами и морковью), белком на ваш выбор (например, курицей-гриль или тофу) и легкой приправой из уксуса, соевого соуса и кунжутного масла.