Что такое чудо-рис?

В мире здоровья и хорошего самочувствия растет ажиотаж вокруг уникального сорта риса, который получил название «чудо-рис» — и не без причины.Конжак рис, также известный как чудо-рис, быстро набирает популярность как питательная и низкокалорийная альтернатива традиционному белому или коричневому рису.Итак, что же это за «чудо-рис» и почему он вызывает такой ажиотаж? Давайте посмотрим поближе.

Основы конжакового риса

Рис конжак, или чудо-рис, изготавливается из корня растения конжак, разновидности ямса, произрастающего в Азии. Корень перерабатывают в муку или порошок, который затем смешивают с водой, чтобы создать рисовую текстуру и консистенцию.

Какие наборыконжаковый рисОтдельно стоит отметить невероятно низкую калорийность и содержание углеводов. Типичная порция белого риса содержит около 200 калорий и 40-50 граммов углеводов. Для сравнения, порция риса конжак того же размера содержит всего 10–20 калорий и 2–4 грамма углеводов.

Польза для здоровья конжакового риса

Основная причина, по которой рис конжак считается «чудодейственной» пищей, связана с его впечатляющей пользой для здоровья:

1. Потеря веса:

Чрезвычайно низкое содержание калорий и углеводов в рисе конжак делает его отличным выбором для тех, кто пытается похудеть или поддерживать здоровый вес. Высокое содержание клетчатки также способствует ощущению сытости.

2. Контроль уровня сахара в крови:

Минимальное влияние на уровень сахара в крови делает рис конжак отличным вариантом для людей с диабетом или предиабетом. Клетчатка и отсутствие крахмала помогают регулировать уровень глюкозы в крови.

3. Снижение уровня холестерина:

Исследования показали, что растворимая клетчатка в рисе коньяк может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохого»).

4. Здоровье кишечника:

Рис конжак содержит глюкоманнан, тип пребиотической клетчатки, которая питает полезные бактерии в микробиоме кишечника.

5.Универсальность:

Рис конжак можно использовать в качестве заменителя риса в самых разных блюдах, что позволяет легко включить его в здоровый, сбалансированный рацион.

Заключение

Благодаря впечатляющему питательному составу и потенциальной пользе для здоровья легко понять, почему рис конжак заслужил прозвище «чудо». Если вы хотите похудеть, контролировать уровень сахара в крови или просто сделать выбор в пользу более здоровой пищи, эту уникальную альтернативу рису определенно стоит попробовать.