Cum este posibil ca shirataki să conțină zero calorii
Furnizor de produse alimentare Konjac
Fidea glucomanan provine din rădăcina unei plante asiatice numită konjac (nume complet Amorphophallus konjac). A fost poreclit igname elefant și numit și konjaku, konnyaku sau cartof konnyaku.
Shirataki poartă, de asemenea, numele de ito konnyaku, tăiței de yam și tăiței cu limba diavolului.
Era o diferență în metodele de producție. Producătorii din regiunea Kansai din Japonia au preparat ito konnyaku tăind jeleul de konnyaku în fire, în timp ce producătorii din regiunea Kantō au făcut shirataki prin extrudarea solului de konnyaku prin găuri mici într-o soluție de var concentrată fierbinte. Producătorii moderni fac ambele tipuri folosind această ultimă metodă. Ito konnyaku este în general mai gros decât shirataki, cu o secțiune transversală pătrată și o culoare mai închisă. Este preferat în regiunea Kansai.
ADiferența dintre tăițeii Shirataki și tăițeii obișnuiți
Iată răspunsurile reale de la internauți pentru referință:
| Pat Laird Răspuns 5 ianuarie 2013 | Fidea hirataki vin în două forme, tofu shirataki și shirataki obișnuit. Ambele tipuri conțin o bază de făină de yam. Diferența cu tofu shirataki este adăugarea unei cantități mici de tofu. Fidea Shirataki conțin 0 calorii per porție deoarece sunt aproape în întregime fabricați din fibre. Fidea shirataki cu tofu conțin 20 de calorii per porție datorită adaosului de tofu. Mulți oameni preferă tăițeii shirataki cu tofu în detrimentul tăițeilor shirataki obișnuiți, deoarece textura este mai asemănătoare cu pastele. Indiferent de ce alegeți, ambele tipuri fac înlocuitori grozavi de paste. Puteți cumpăra tăiței shirataki într-o varietate de forme de paste, inclusiv păr de înger, spaghete și fettuccine. |
| Răspuns 9 februarie 2017 | Fidea Shiritaki este o variantă de konnyaku, care este făcută din igname de munte japoneză, un tubercul ciudat care conține în mare parte mucilagii - o formă de fibre solubile. Îmi amintesc că Morimoto râdea o igname de munte la o emisiune Iron Chef. S-a transformat în goop când a fost răzuit. Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în mucilagii. Asta le transformă în „budincă” atunci când sunt înmuiate într-un lichid îndulcit. Inul este, de asemenea, muxilagen. Fierberea semințelor de in în apă creează ceva uimitor de asemănător cu gelul de păr Dippity-Do, care se presupune că era folosit de egiptenii antici.Tractul gastro-intestinal uman nu poate digera fibrele, astfel încât fibrele nu furnizează energie (calorii). Fibra solubilă din shiritake poate fi un „prebiotic” care oferă un mediu în intestin care hrănește microorganisme bune „probiotice”. Acum nu am tăiței shiritake în casă, dar îmi amintesc că de fapt conțin 16 calorii per porție. Nu chiar zero calorii, dar aproape. |
| Răspuns 8 mai 2017 | Shirataki sunt tăiței tradiționali japonezi subțiri, translucizi, gelatinoși, obținuți din igname konjac. Cuvântul „shirataki” înseamnă „cascada albă”, descriind aspectul acestor tăiței.Miracle Noodle Black Shirataki sunt tăiței cu conținut scăzut de calorii, fără gluten, cu zero carbohidrați neți, sunt fabricați din fibre solubile în apă din planta Konjac și elimină tentația pentru orice alimente despre care știi că sunt dăunătoare pentru tine. |
de la:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Diferența dintre tăițeii Shirataki și tăițeii obișnuiți
PRODUSE POPULARE ALE FURNIZORULUI DE ALIMENTE KONJAC
Ora postării: 03-jun-2021