A verdade sobre a dieta sem glúten

À medida que os consumidores da sociedade contemporânea buscam cada vez mais dietas saudáveis.Não contém glutendietas também surgiram. Uma dieta sem glúten é crucial para pessoas com doença celíaca. Mas alguém perguntou novamente. O glúten é saudável para todos os outros?

Aprenda sobre o glúten

Glútené uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. É mais comumente encontrado em pães, massas e cereais, onde é utilizado para dar elasticidade à massa e permitir que ela cresça e mantenha sua forma.

Por que as pessoas com doença celíaca não deveriam comer alimentos que contenham glúten?

Pessoas comdoença celíacapodem sentir alguns efeitos colaterais graves quando comem glúten. Os exemplos incluem dor de estômago, distensão abdominal, náuseas e vômitos a curto prazo. Pacientes que o consomem por um longo prazo podem eventualmente desenvolver problemas no intestino delgado. Até infertilidade. Osteoporose. Danos nos nervos. Convulsões.

Então, existem outros benefícios em não ter glúten?

Pode ajudar sua saúde intestinal

De acordo com umEstudo de 2017 publicadoem Revisões de Especialistas em Gastroenterologia e Hepatologia. O glúten pode causar sintomas intestinais, mesmo em pessoas sem doença celíaca.

Pode encorajá-lo a comer mais alimentos frescos

Ao reduzir a ingestão de glúten, você pode ser incentivado a comer mais frutas e vegetais frescos, levando a um estilo de vida mais saudável.

Pode ajudá-lo a manter e controlar seu peso

Muitas pessoas dizem que perderam peso durante umadieta sem glúten. Pensa-se que isto pode ser atribuído à eliminação de alguns alimentos não saudáveis e à ingestão de mais alimentos frescos. Como carne, peixe, frutas e vegetais.

Alimentos sem glúten adequados

Frutas e legumes

Carne, peixe e aves

Grãos sem glúten

Feijão e nozes

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