Método de operação

1. Dissolva o pó alcalino em água fervente para uso posterior, deixe o pó alcalino dissolver completamente e pese 50gpó de konjacpara uso posterior.

2, coloque a água na panela, aqueça até cerca de 70 graus, e depois coloque lentamente o pó de konjac na panela, mexa para dispersar, há necessidade de desmembrar o grupo, todo o processo está mexendo constantemente, não pode grude na panela, em fogo médio, mexa lentamente até o konjac ferver.

3. Ferva por cerca de 15 minutos em fogo baixo até que o pó konjac esteja completamente estufado;
Passo 4, o mais importante, adicione lentamente soda cáustica, precisa continuar mexendo, deixe alcalino homogêneo responder rapidamente bem no konjac, mexa constantemente vai engrossar, solidificar lentamente, então pare de mexer, desligue o fogo, solidificação do início para parar imediatamente de mexer, mexa ou boa solidificação será dispersa, eventualmente se tornará um tipo)

5, cubra a tampa, deixe esfriar por cerca de 20 minutos, o tofu konjac está formado, desta vez o tofu konjac está muito macio e com sobrecarga alcalina, corte o tofu em pedaços, despeje em água fervente por alguns minutos, quanto mais tempo o cozimento , quanto mais crocante o tofu konjac, melhor será o sabor e, em seguida, mergulhe em água fria, você também pode adicionar vinagre para remover o sabor alcalino.