Como é possível que o shirataki contenha zero calorias
Fornecedor de alimentos Konjac
O macarrão glucomanano vem da raiz de uma planta asiática chamada konjac (nome completo Amorphophallus konjac). Foi apelidado de inhame elefante e também chamado de konjaku, konnyaku ou batata konnyaku.
Shirataki também atende pelos nomes ito konnyaku, macarrão de inhame e macarrão língua do diabo.
Costumava haver uma diferença nos métodos de fabricação. Os produtores da região de Kansai, no Japão, preparavam o ito konnyaku cortando a geléia de konnyaku em fios, enquanto os produtores da região de Kantō faziam o shirataki extrudando o konnyaku sol através de pequenos orifícios em uma solução de cal quente e concentrada. Os produtores modernos fabricam os dois tipos usando o último método. Ito konnyaku é geralmente mais espesso que o shirataki, com seção transversal quadrada e cor mais escura. É preferido na região de Kansai.
AA diferença entre macarrão Shirataki e macarrão comum
Aqui estão as respostas reais dos internautas para sua referência:
| Pat Laird Respondida em 5 de janeiro de 2013 | O macarrão hirataki vem em duas formas, tofu shirataki e shirataki normal. Ambos os tipos contêm uma base de farinha de inhame. A diferença do tofu shirataki é a adição de uma pequena quantidade de tofu. O macarrão Shirataki contém 0 calorias por porção porque é quase inteiramente feito de fibra. O macarrão tofu shirataki contém 20 calorias por porção devido à adição de tofu. Muitas pessoas preferem macarrão shirataki de tofu ao macarrão shirataki normal porque a textura é mais parecida com massa. Independentemente de qual você escolher, ambos os tipos são ótimos substitutos para massas. Você pode comprar macarrão shirataki em vários formatos de massa, incluindo cabelo de anjo, espaguete e fettuccine. |
| Respondida em 9 de fevereiro de 2017 | O macarrão Shiritaki é uma variante do konnyaku, feito de inhame japonês da montanha, um tubérculo estranho que contém principalmente mucilagem – uma forma de fibra solúvel. Lembro-me de Morimoto ralando um inhame da montanha em um show do Iron Chef. Virou gosma quando ralado. As sementes de chia também são ricas em mucilagem. É isso que os transforma em “pudim” quando embebidos em um líquido adoçado. O linho também é muxilageno. Ferver sementes de linhaça em água cria algo surpreendentemente parecido com o gel de cabelo Dippity-Do, supostamente usado pelos antigos egípcios.O trato gastrointestinal humano não consegue digerir fibras, portanto as fibras não fornecem energia (calorias). A fibra solúvel do shiritake pode ser um “prebiótico” que fornece um ambiente no intestino que nutre bons microrganismos “probióticos”. Não tenho macarrão shiritake em casa agora, mas me lembro que ele contém 16 calorias por porção. Não exatamente zero calorias, mas próximo. |
| Respondida em 8 de maio de 2017 | Shirataki é um macarrão tradicional japonês fino, translúcido e gelatinoso, feito de inhame konjac. A palavra “shirataki” significa “cachoeira branca”, descrevendo a aparência desse macarrão.Miracle Noodle Black Shirataki é um macarrão de baixa caloria, sem glúten e com zero carboidratos líquidos, feito de fibra solúvel em água feita da planta Konjac e elimina a tentação de qualquer alimento que você sabe que é ruim para você. |
de: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
A diferença entre macarrão Shirataki e macarrão comum
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Horário da postagem: 03/06/2021