ਕੋਨਜੈਕ ਫੂਡ ਕੀ ਹੈ | ਕੇਟੋਸਲੀਮ ਮੋ
ਕੋਨਜੈਕ ਦਾ ਮੂਲ
ਟਾਕਾ [2] (ਅਮੋਰਫੋਫੈਲਸਕੋਨਜਾਕAmorphophallus Konjac (Araceae) ਦੀ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਕੰਦ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਜਪਾਨ, ਭਾਰਤ, ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਅਤੇ ਮਾਲੇ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੀ ਜੱਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਪਰੋਕਤ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅਤਨਾਮ, ਹਿਮਾਲਿਆ ਤੋਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਚੀਨ ਦੇ ਗਾਂਸੂ, ਨਿੰਗਜ਼ੀਆ, ਜਿਆਂਗਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ, ਸ਼ਾਂਕਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਚੁਆਨ, ਯੂਨਾਨ, ਗੁਇਜ਼ੋਊ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ। ਇਹ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪੁਲੀ, ਯੂਸੀ ਅਤੇ ਤਾਈਤੁੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 310 ਮੀਟਰ ਤੋਂ 2,200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਗਿੱਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਨਜੈਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਤੁਹਾਡੇ ਹਵਾਲੇ ਲਈ ਨੈਟੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਜਵਾਬ ਇਹ ਹਨ:
| 1 ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ | ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ "ਡੈਮਨ ਯਾਕ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਨਨਿਆਕੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ "ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ" (ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ) ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ 菎 ਕਾਕੂ (ਕਾਟਾਕਾਨਾ: ਜਿਨ) ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਪੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਤੋਂ ਸ਼ਾਹੀ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਸਤੰਬਰ. ਵਰਤੋਂ:ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਪੋਲੀਮਰ ਸਮੱਗਰੀਹਾਲਾਂਕਿ ਰਬੜ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰਾਲ ਜਿੰਨਾ ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਘਾਟ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਰਬੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੀਆਂ ਛੱਤਰੀਆਂ ਦੀ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫੌਜੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਲੂਨ ਬੰਬਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਪੌਲੀਮਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਕੋਨਜੈਕ ਪਾਊਡਰ ਰੂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸੁਕਾ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਓ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ |
| 2 ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ | ਕੋਨਯਾਕੂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਾਈਬਰਨੇਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਜਿਆ ਕੰਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਕੋਨਯਾਕੂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਾਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਬਰਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੰਦ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ। ਨਿਆਕੂ ਕੰਦ ਨੂੰ 50-100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਿਪ ਬਡ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ। ਜਦੋਂ ਚੀਰਾ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ, ਯੋ ਵ੍ਹਿੱਪਸ ਟਾਕਾ ਕੰਦ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ। 2 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣਾ। ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਯੋ ਵ੍ਹਿੱਪਸ ਨੂੰ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੀਜਾ, ਬੀਜ ਪ੍ਰਜਨਨ। ਟਕਾ ਦੇ ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬੀਜ ਮਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਨੂੰ ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸੁਸਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਸਤ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਗਭਗ 200-250 ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਿਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚੌਥਾ, ਟਿਸ਼ੂ ਕਲਚਰ। ਕੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟਿਸ਼ੂ ਜਾਂ ਟਰਮੀਨਲ ਬਡ। ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੂਟੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ। ਟਿਸ਼ੂ ਕਲਚਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੈਕਾ ਦਾ ਕਾਲਸ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। |
| 3 ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ | ਟੱਕਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਇਓਟੌਕਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਸ ਕੇ, ਧੋਣ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਜੋੜਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਦਾ ਮੈਨਨੋਜ਼ ਬਾਂਡ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ "ਗੈਸਟ੍ਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਕੈਵੇਂਜਰ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਪੇਰੀਸਟਾਲਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਇਬੁਲਸ ਬਲ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਰੂਓ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜੈਲੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਨਯਾਕੂ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। |
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-03-2021