konjac အစားအစာ ဘာလဲ |Ketoslim မို
Konjac ၏မူလအစ
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) သည် Amorphophallus Konjac (Araceae) ၏ နှစ်ရှည်ပင်အပင်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် ဂျပန်၊ အိန္ဒိယ၊ သီရိလင်္ကာနှင့် မလေးကျွန်းဆွယ်တို့တွင် ဇာတိဖြစ်သည်။တရုတ်နိုင်ငံ အနောက်တောင်ပိုင်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ စိုက်ပျိုးလာခဲ့သည်။၎င်းသည် ရှေးခေတ် တရုတ်စာအုပ်များထဲမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါ ဒေသများအပြင် ဗီယက်နမ်၊ ဟိမဝန္တာတောင်တန်းများကို ထိုင်းနှင့် တရုတ်ပြည်မကြီးရှိ Gansu၊ Ningxia၊ Jiangnan ပြည်နယ်၊ Shaanxi နှင့် အခြားနေရာများတွင်လည်း မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် Sichuan၊ Yunnan၊ Guizhou ဒေသတွင် အမြောက်အများ ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပါသည်။ ၎င်းကို ထိုင်ဝမ်ရှိ Puli၊ Yuci နှင့် Taitung တို့တွင်လည်း ထုတ်လုပ်ပါသည်။အမြင့် 310 မီတာမှ 2200 မီတာတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး အများအားဖြင့် သစ်တောများ၊ ပွင့်လင်းသော သစ်တောများအောက်နှင့် ချောင်းများနှင့် ချိုင့်ဝှမ်းနှစ်ဖက်စလုံးရှိ စိုစွတ်သောနေရာများတွင် ပေါက်သည်။
konjac ၏ ကြီးထွားမှုသံသရာနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များကို သင်သိပါသလား။
သင်၏ကိုးကားမှုအတွက် အင်တာနက်အသုံးပြုသူများထံမှ တကယ့်အဖြေများ
| အဖြေ ၁ | ရှေးခေတ်တရုတ်ပြည်တွင် demon yak ဟုလည်းလူသိများသော konnyaku ဆေးဖက်ဝင်အပင်သည် ရှေးခေတ်ကတည်းက အူများကိုသန့်စင်ပေးနိုင်စွမ်းရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ဂျပန်တွင် 菎 Kaku (katakana: jin) ဟုလူသိများသည်။အသီး ဘဲဥပုံသည် အပေါ်မှအောက်မှ မှည့်နေပြီး အစိမ်းမှ အနီရောင်မှ တော်ဝင်အပြာရောင်သို့ အရောင်ပြောင်းသည်။ အသီးထွက်သည့်အဆင့်မှ သြဂုတ်လမှ စက်တင်ဘာလအထိ။အသုံးပြုသည်-ရေစိုခံ ပိုလီမာ ပစ္စည်းများရော်ဘာ သို့မဟုတ် ဓာတုအစေးကဲ့သို့ တာရှည်ခံခြင်းမရှိသော်လည်း ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများမရှိခြင်း၊ သွားလာရေးအဆင်ပြေခြင်းနှင့် ရော်ဘာရရှိရန်ခက်ခဲခြင်းတို့ကြောင့် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်း ရေစိုခံပစ္စည်းအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်းကို စက္ကူထီးများ၏ ရေစိုခံအလွှာတွင် ပထမဆုံးအသုံးပြုခဲ့သည်။ စစ်ဘက်ဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများတွင် မီးပုံးပျံဗုံးများအတွက် ပစ္စည်းအဖြစ်ပင် အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း ယခုအခါတွင် ၎င်းကို polysaccharide ပေါ်လီမာပစ္စည်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲလိုက်ပြီဖြစ်သည်။Konjac အမှုန့် ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသော အမှုန့်ဖြစ်အောင် အခြောက်ခံ၍ အခြောက်ခံပါ။ |
| အဖြေ ၂ | Konnyaku သည် အပူပိုင်းဒေသခံအပင်ဖြစ်သောကြောင့် အပူချိန် 20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက် သို့မဟုတ် နိုဝင်ဘာလလယ်တွင် ကျဆင်းသွားသောအခါတွင် ဆောင်းခိုပြီး ဥရောင်ထွက်တတ်ပါသည်။ ယင်းဥတွင် ဂလူးကိုမန်နန်နှင့် ကစီဓာတ်များပါ၀င်သော konnyaku ၏ နောက်နှစ်တွင် ကြီးထွားမှုအတွက် အာဟာရအဖြစ်၊ မျိုးစိတ် လေးမျိုး ပိုင်းခြား၍ ဆောင်းခိုပြီးနောက် မျိုးပွားသည်။ ပထမဦးစွာ ဥမျိုးပွားသည်။ ယာကူဥကို အလယ်ဗဟိုအဖြစ် 50-100g အပိုင်းပိုင်းခွဲ၍ ထိပ်ဖူးကို အလယ်ဗဟိုအဖြစ် လှီးဖြတ်ပါ။ ခွဲစိတ်ပြီးသောအခါတွင် ၎င်းကို စွဲဆောင်မှုတစ်မျိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ဒုတိယအကြိမ်၊ Yo Whip များသည် သက်တမ်း ၂ နှစ်ကျော်ရှိသော Tacca ဥဘေးတွင်ပေါက်သည်။Yo Whip များကို အာဟာရနှင့် မျိုးပွားရန်အတွက် 5 စင်တီမီတာ အပိုင်းများ ဖြတ်ထားသည်။ တတိယ၊ မျိုးပွားသည်။ Tacca ၏ လိင်မျိုးပွားမှုမှ ထွက်လာသော အစေ့များသည် မိခင်မအရွယ်ရောက်မီတွင် endosperm အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့်အတွက် မြုံနေပါသည်။ အမြုံကာလသည် ၂၀၀-၂၅၀ ခန့်ဖြစ်သည်။ နေ့ရက်များ။၎င်းတို့ကို အောက်ပါမတ်လ၊ စတုတ္ထ၊ တစ်သျှူးယဉ်ကျေးမှုတွင် ပျိုးထောင်သင့်သည်။ ဥတစ်သျှူး သို့မဟုတ် terminal bud ကိုအသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် ပျိုးပင်အများအပြားကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ တစ်သျှူးများ စိုက်ပျိုးချိန်တွင် Tacca ၏ callus သည် ကျရောက်တတ်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။ Browning သို့ |
| အဖြေ ၃ | Tacca ကိုယ်တိုင်တွင် ဇီဝအဆိပ်သင့်ပြီး အစိမ်းမစားနိုင်သော oxalic acid အများအပြားပါရှိသည်။အစာမစားမီတွင် ကယ်လ်စီယမ်ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်ဖြင့် ပေါင်းထည့်ကာ မြေသား၊ ဆေးကြောရန် လိုအပ်သည်။ ၎င်း၏ အဓိကအင်္ဂါရပ်မှာ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော်လည်း ကယ်လိုရီအလွန်နည်းပါသည်။ ၎င်းသည် အပင်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူအဖြစ် သတ်မှတ်နိုင်ပြီး အထူးအရသာရှိသောကြောင့် လူတို့ကြားတွင် အလွန်ရေပန်းစားပါသည်။ အဓိက အစိတ်အပိုင်းမှာ ဂလူးကို့စ်နှင့် polysaccharide ၏ mannose bond သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူ့အစာခြေစနစ်က ၎င်းကို အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းမရှိသောကြောင့်၊ ၎င်းသည် ဂျပန်တွင် "gastrointestinal scavenger" ဟုလူသိများသော အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအရွတ်များကို ကူညီပေးနိုင်သည်။ bibulous force သည် အလွန်အားကောင်းသောကြောင့်၊ လွယ်လွယ်ကူကူ ကျေနပ်အောင် ထုတ်ပေးနိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေသော အစားအစာအဖြစ်လည်း မှတ်ယူလေ့ရှိသည်။ Kruo ကို ဂျယ်လီ အစားအစာအဖြစ် မကြာခဏ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် မျိုမချမီ အတုံးသေးသေးလေးများ ဝါးထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ |
KONJAC အစားအစာ ပေးသွင်းသူ၏ လူကြိုက်များသော ထုတ်ကုန်များ
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်- ၀၃-၂၀၂၁